خواص ویتامین c یا ویتامین ث برای سلامتی

خواص ویتامین c برای سلامتی بسیار است. ویتامین سی نقش مهمی را در جریان فعل و انفعالات بدن ایفا می کند. ساخت کلاژن (جهت التیام زخمها) و مقاومت علیه عفونت های بدن از خواص ویتامین c است. یک گرم ویتامین ث در روز ریتم بدن را تسریع خواهد بخشید. در این بخش از مجله پزشکی آسان طب درباره خواص ویتامین c اطلاعاتی را تقدیم می کنیم.

خواص ویتامین c

یکی از خواص ویتامین c کمک به ساخت هورمون های بدن است. همچنین تنظیم متابولیسم چربی، پروتئین، عملکرد ماهیچه ها و سلولهای عصبی و شکل گیری استخوان از دیگر خواص ویتامین c است.

ویتامین سی در هماهنگ سازی جذب آهن توسط بدن نقش مهمی دارد. به گزارش مجله پزشکی آسان طب ویتامین سی دارای خاصیت آنتی اکسیدان بوده و همچنین بیماریهای قلبی و عروقی را بهبود می بخشد. ویتامین c (اسید اسکوربیک/Vitamin C) به بافت ها و استخوان های بدن برای رشد و ترمیم کمک می کند.

خیلی ها هم معتقدند که ویتامین ث برای درمان سرماخوردگی موثر است. از دیگر خواص ویتامین c می توان به درمان سرطان، سکته مغزی، آسم و … اشاره کرد.

بنا بر تحقیقات گروهی از دانشمندان، مصرف ویتامین c و بعضی مواقع مصرف این ویتامین به همراه ویتامین E خطر ابتلا به بعضی از انواع بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

به گزارش مجله پزشکی آسان طب، ویتامین c برای رشد و ترمیم بافت های بدن، درمان زخم ها و جای زخم و همچنین ترمیم و حفظ سلامت غضروف های استخوانی، استخوان و دندان ها مفید است.

ویتامین C تشکیل مواد سرطان زا همچون نیتروسامین را در داخل بدن محدود می‌کند، پاسخ سیستم ایمنی را متعادل می سازد و به خاطر عملکرد آنتی اکسیدانی خود می‌تواند اسیب اکسیداتیو که منجر به سرطان می‌شود را کاهش دهد.

ویتامین C با دوز بالا اثر خوبی بر روی کیفیت زندگی افراد و زمان زنده ماندن بیماران مبتلا به سرطان دارد.

ویتامین C علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی اش، می‌تواند وابستگی مونوسیت به اندوتلیوم را کاهش دهد، تولید نیتریک اکسید وابسته به اندوتلیوم را بهبود ببخشد و از بروز بیماری‌های قلبی – عروقی بکاهد.

در سال ۱۹۷۰،لینوس پائولینگ پیشنهاد کرد که ویتامین C می تواند در درمان و یا جلوگیری از سرماخوردگی موفق باشد. نتایج حاصل از مطالعات کنترل شده پس از آن متناقض است و همین امر موجب ایجاد سردرگمی و اختلاف شده است.

منابع ویتامین c

اکثر میوه ها و سبزیجات حاوی ویتامین c هستند، اما بهترین منابع ویتامین ث عبارت است از :

طالبی (گرمک)

مرکبات و آب آنها مانند پرتقال، نارنج و گریپ فروت

کیوی

انبه

اناناس

توت فرنگی، تمشک، زغال اخته

هندوانه

کلم بروکلی، کلم بروکسل، گل کلم

فلفل سبز و قرمز

اسفناج، کلم پیچ، شلغم تازه، و دیگر سبزیجات

سیب زمینی شیرین

گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی

کدوی حلوایی

پختن غذاهای حاوی ویتامین c و یا نگهداری طولانی مدت آنها می تواند میزان ویتامین ث موجود در آنها را کاهش دهد.

عوارض ویتامین سی

مقادیر بالای ۲۰۰۰ میلی گرم در روز توصیه نمی شود چرا که این میزان باعث ناراحتی معده و اسهال، سوزش معده و حتی در بعضی موارد سنگ کلیه می شود.

خطرات کمبود ویتامین ث

از خطرات کمبود ویتامین C می توان به کم خونی، خونریزی لثه ها، کاهش توانایی بدن در مقابله با عفونت ها، کاهش توانایی بدن در درمان زخم ها، موهای خشک و ترک خورده، التهاب لثه ها، خونریزی بینی، افزایش وزن بدلیل کاهش سوخت و ساز، پوست خشک و خشن، مفاصل دردناک و ورم کرده و … اشاره کرد.