سالاک و معرفی مهم‌ترین خواص آن بر روی سلامتی
سالاک نوعی درخت سخت تنه است که به خانواده نخل‌ها تعلق دارد. این درخت‌ها تنها در قسمت‌های خاصی از دنیا کشت می‌شوند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به موارد مهمی همچون بالی، لومبوک، جزیره تیمور، مالزی، سولاوسی، جاوه، سوماترا و استان ملوک اندونزی اشاره کرد. این درختان دارای میوه‌ای با پوست سخت و محکم هستند که به آن نیز سالاک گفته می‌شود. پوست این میوه‌ها شباهت بسیاری زیادی به فلس مار دارد و به همین دلیل است که در بعضی از نقاط دنیا به سالاک، میوه مار می گویند. میوه نرسیده سالاک ترش مزه است اما رسیده آن طعمی شیرین و مزه‌ای مانند آناناس دارد. اگر دوست دارید بیشتر با خواص این میوه آشنا شوید، ما را در ادامه این مقاله همراهی کنید.
خواص سالاک
فارغ از این که این میوه طعمی دلنشین و گوارا دارد و از آن می‌توان برای تغذیه استفاده کرد، خواص درمانی زیادی را نیز به سالاک نسبت می‌دهند. بررسی‌ها حاکی از این است که سالاک سرشار از مواد مغذی می‌باشد. متخصصان تغذیه باور دارند شما می‌توانید مقادیر قابل توجه ای فیبر غذایی، پروتئین، قند، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین C و ویتامین A و همچنین آنتی اکسیدان های مختلف و مواد فعال در این میوه یافت کنید. یکی دیگر از فواید مصرف سالاک این است که در آن میزان ناچیزی کالری وجود دارد که آن هم ناشی از 4 درصد چربی و 1 درصد پروتئین می‌باشد.
تقویت حافظه
یکی از خواص منحصر به فرد مصرف این میوه، تقویت حافظه می‌باشد. با تشکر از مواد معدنی و ترکیبات فعال در این میوه مانند پتاسیم، بتا کاروتن و پکتین، این میوه قادر به افزایش جریان خون به مغز است که می‌تواند باعث افزایش شناختی و بهبود حافظه شما شود. از مهم‌ترین القابی که به این میوه اهدا کرده‌اند، میوه حافظه می‌باشد. علاوه بر این، تحقیقات دانشمندان ژاپنی که در سال 2011 انجام شده نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان های سالاک می‌توانند سلول‌های مغزی را از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت کنند که این موضوع منجر به کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های نورودنراتیو می‌شود.
افزایش انرژی
مشاهدات نشان می‌دهد که مصرف این میوه می‌تواند سطح انرژی را در بدن شما افزایش دهد. همان طور که اشاره کردیم این میوه سرشار از مواد معدنی مانند آهن و مس می‌باشد. این دو ماده در ساخت و تولید سلول‌های قرمز بدن نقش دارند. دانشمندان اعتقاد دارند مهم‌ترین وظیفه سلول‌های قرمز اکسیژن رسانی به اندام‌های بدن می‌باشد. هر چه تعداد این سلول‌ها بیشتر شود، اکسیژن سریع‌تر به عضوهای مختلف منتقل می‌شود که این موضوع می‌تواند به بالا رفتن متابولیسم و انرژی کمک کند.
کاهش وزن
در سال‌های اخیر آزمایش‌های زیادی بر روی سالاک صورت گرفته است که نتایج نشان می‌دهد این میوه می‌تواند به صورت قابل توجه ای به کاهش وزن کمک کند. در 100 گرم از این میوه تنها 82 واحد کالری وجود دارد. این موضوع برای کسانی که قصد دارد وزن خود را کاهش بدهند خبر بسیار خوبی است چرا که شما می‌توانید با دریافت مقدار ناچیزی کالری، گرسنگی خود را برطرف بکنید. علاوه بر این، به دلیل حجم بالای آهن و مس موجود در این میوه، متابولیسم نیز زیاد می‌شود. هر چه متابولیسم در بدن شما بیشتر شود، فرایند چربی سوزی نیز افزایش پیدا می‌کند.
تقویت بینایی
دانشمندان در طی آزمایش‌های خود دریافته‌اند که سالاک از مهم‌ترین میوه‌هایی است که در خود بتا کاروتن دارد. این آنتی اکسیدان که ناشی از ویتامین A می‌باشد، می‌تواند به تقویت بینایی شما کمک کند. بتا کاروتن نه تنها با خنثی کردن اثرات منفی رادیکال‌های آزاد از پیری سلول‌های چشم شما جلوگیری می‌کند، بلکه مصرفش می‌تواند به مقابله با بیماری‌های رایجی مانند لکه زرد و آب مروارید نیز منجر شود. شما می‌توانید تنها با مصرف 400 گرم سالاک در طول هفته، تا 35 درصد از ابتلا به بیماری‌های چشمی جلوگیری کنید.
درمان دیابت
دیابت امروزه یکی از مشکلات اساسی محسوب می‌شود چرا که آمارها نشان می‌دهد تعداد کسانی که به این بیماری دچار می‌شوند در حال افزایش است. افراد مبتلا به دیابت به دلیل مشکلاتی که در ترشح هورمون انسولین دارند، نمی‌توانند میزان قند خون را کنترل کنند. میزان بالای سطح فیبر، این میوه را به یک ماده عالی برای کاهش سطح قند خون تبدیل می‌کند. دانشمندان باور دارند فیبر از جمله مهم‌ترین موادی است که نمی‌گذارد سطح قند خون بالا برود و فشار بیش از اندازه به پانکراس وارد شود.
منبع: https://mag.asanteb.com
