طرز تهیه اشکنه خوشمزه با تخم مرغ به همراه 3 ویدیو

اشکنه یکی از غذاهای آبکی خوشمزه و بسیار سریع است که طرفداران خاص خود را دارد. البته ممکن است برخی افراد آن را دوست نداشته باشند. ولی من شخصا عاشق آن هستم. این غذا یک غذای آبکی است که باید در آن نان ریخته و مثل آبگوشت بخوریم. پیشنهاد میکنم اگر تا بحال این غذا را نخورده اید حتما یکبار امتحان کنید. این غذا حاوی تخم مرغ است و فایده دارد. در ادامه 3 ویدیو طرز تهیه اشکنه را با هم مشاهده خواهیم کرد.

طرز تهیه اشکنه سنتی و اصیل ایرانی

طرز تهیه اشکنه سنتی و خوشمزه

طرز تهیه اشکنه سنتی مرحله به مرحله

نکاتی درباره طرز تهیه اشکنه خوشمزه

به گزارش آسان طب برای تهیه یک اشکنه خوشمزه به پیاز، روغن، گشنیز، زیره، سیب‌زمینی، شمبلیله و کمی آرد نخود نیاز داریم.

مواد لازم برای اشکنه‌ شیرین عبارت است از روغن، پیاز، بادیان (یا بادیانه که به آن رازیانه هم گویند، گیاه از تیره‌ی چتریان و دارای انواع است. این گاه مصرف دارویی نیز دارد) زیره‌ی سبز و سیاه، شیره‌ی انگور، آب، فلفل، زردچوبه و زعفران.

مواد لازم برای تهیه اشکنه خوشمزه

مواد لازم برای تهیه اشکنه خوشمزه عبارتند از :

• پیاز=۲ تا ۳ عدد
• روغن=۱۰۰ گرم(۲/۱ لیوان سرخالی)
• تخم مرغ=۳ تا ۴ عدد
• شنبلیله خشک و نرم=یک قاشق سوپخوری
• آرد=۲ قاشق سوپخوری
• زردچوبه (در صورت تمایل)=یک قاشق مرباخوری
• نمک و فلفل=به مقدار کافی

طرز تهیه اشکنه خوشمزه

برای تهیه غذای اشکنه باید ابتدا پیازها را ریز ریز کنید. سپس در ماهیتابه روغن ریخته و پیازها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کمی طلایی شود. در مرحله بعدی آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ می کنیم تا آنها هم کمی سرخ شوند.

در این بخش باید زردچوبه را به آن اضافه کنیم. سپس 3 تا 4 لیوان آب داخل آن میریزیم و صبر می کنیم تا مایه بجوشد. وقتی چند جوش زد نمک و فلفل را هم به آن اضافه می کنیم.

در این مرحله تخم مرغها را در ظرفی جداگانه باید بشکنیم. سپس به آن کمی نمک می زنیم کمی نمک مخلوط میکنیم.

نکته مهم در تهیه اشکنه اینست که حال تخم مرغها را باید کم کم در مایه اشکنه بریزید و دائم هم بزنید تا تخم مرغها یکجا بسته نشوند. در غیر این صورت تخم مرغ ها تکه تکه در آمده و شبیه تخم مرغ آب پز می شوند. وقتی دو سه جوش زد زیر حرارت را خاموش می کنیم.

زنگ تفریح : طرز تهیه کیک موز و گردو خیلی خوشمزه

امیدواریم از طرز تهیه اشکنه در این بخش از آسان طب خوشتان آمده باشد. پیشنهاد می کنیم این غذا را در منزل تهیه کرده و امتحان کنیم. اشکنه غذایی با قیمت مناسب است که بسیار هم سریع اماده می شود.

نکته: در بالا در قسمتی گفتیم که فلفل را اضافه کنید. برخی ها در این قسمت سیب زمینی را مکعب مکعب میکنند و در اشکنه می ریزند که به آن اشکنه سیب زمینی می گویند.