طرز تهیه مربای هویج خوشمزه وخوشرنگ

مربای هویج یکی از مرباهای خوشمزه ایرانی است که طرفداران خاص خود را دارد . مربای هویج از ترکیب هویج و شکر تهیه می شود . کلا مربا به نوعی خورنی گفته می شود که از جوشاندن میوه در کنار شکر بدست می اید . مربای هویج را میتوان به عنوان صبحانه یا عصرانه در کنار مربا یا کره میل کرد. همینطور که میدانید هویج برای بینایی چشم بسیار مفید است. در این مقاله طرز تهیه مربای هویج را برایتان بیان می کنیم .

مواد لازم برای تهیه مربای هویج

هویج یک کیلوگرم

شکر یک کیلوگرم

گلاب نیم استکان

خلال بادام و پسته 4 قاشق غذا خوری

آب لیمو سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربای هویج

در مرحله اول برای تهیه مربا هویج ؛ هویج را شسته و ضدعفونی کنید. سپس ان را خرد کرده (میتوانید حلقه حلقه کنید یا خلال خلال کنید. همچنین بصورت مربع های کوچک در اورید یا حتی رنده کنید. همچنین به شکل گل یا هر شکل دیگری در اورید)و در ظرف مورد نظر بریزید. شکر و 4 لیوان اب را به ان اضافه کنید و زیر شعله را زیاد کنید تا جوش اید. اگر در اوایل کار کف مربا به روی ظرف امد ان را با قاشق بگیرید. وقتی چند جوش خورد خلال بادام و پسته را اضافه کنید وصبر کنید تا مربا غلیظ شود و شربت ان بقول معروف قوام بیاید. اکنون اب لیمو و گلاب را به ان اضافه کنید و بعد از چند جوش زیر گاز را خاموش کنید .

حتما قبل از ساخت و تهیه مربا قاشق و ظرف مورد استفاده را خوب بشویید. چون باعث می شود مربا کپک بزند. بعضی ها سوال میکنند قوام امدن یعنی چه؟ به گزارش آسان طب کافیست یک قاشق از شربت مربا را بردارید وقتی سرد شد قاشق را کج کنید اگر شربت سریع روی زمین نریخت یعنی قوام امده است.

اگر مربا  قوام نیامده باشد یا شکرش کم باشد یا حسابی نپخته باشد ممکن است مربایتان کپک بزند. اگر مربا زیاد بجوشد یا شیرینی اش زیاد باشد ممکن است شکرک بزند. برای رفع شکرک کمی اب جوش و ابلیمو به مربا اضافه کیند و اجازه بدهید چند جوش بخورد.

مربای توت فرنگی با وانیل یا ژلاتین

طرز تهیه مربای هویج خوشمزه را در این بخش خدمتتان ارائه کردیم. امیدواریم از این بخش بهره کافی را برده باشید. هویج برای ما فواید زیادی دارد. ولی خب خیلی ها هویج خام را نمی خورند. پس بهتر است در منزل مربای هویج را تهیه کرده و میل کنید تا از خواص ان بی بهره نمانید.

گردآورنده : https://mag.asanteb.com