یک کپسول ویتامین به نام تخم بلدرچین

تخم بلدرچین برای سلامتی فواید زیادی دارد. بلدرچین یکی از پرندگانی است که علاوه بر گوشت مقوی ، تخم هایی می گذارد که سرشار از ویتامین های مختلف بوده و نقش یک کپسول ویتامین را دارد. شما میتوانید تخم بلدرچین را نیمرو کرده، آب پز کنید یا در تهیه غذاهای دیگر استفاده کنید. در این بخش درباره مهمترین خواص تخم بلدرچین ( ویتامین طبیعی) اطلاعاتی را تقدیم می کنیم.

تخم بلدرچین

تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد.یک تخم بلدرچین ، نسبت به یک تخم مرغ دارای 5 برابر فسفر، 5/7 برابر آهن، 6 برابر ویتامین B12و  وتیامین B1 و 15 برابر ویتامین B2 ریبوفلاوین می باشد.به همین جهت آن را بمب ویتامین می نامند.

گفته شده که چون بلدرچین در برابر بیماری‌های مختلف بسیار مقاوم‌تر از مرغ است، پرورش آن بدون استفاده از دارو و آنتی بیوتیک انجام می‌شود، بنابراین گوشت و تخم آن محصولی کاملاً ارگانیک و سالم است که میتوان از سلامت آن مطمین بود.

در قرآن مجید (سوره بقره/57)و (اعراف/160) و(سوره طه 80-81)از بلدرچین به عنوان غذایی نیک یاد شده است.

تخم بلدرچین در بهبود بیماری های زیادی از جمله آسم ، بیماری های اعصاب و استرس ،کلسترول بالا ، بیماری های مربوط به پوست و مو ،کم خونی ، نا توانی جنسی ، تنظیم سیکل خواب ،بیماری های کبدی و کلیوی ، دفع مواد رادیو اکتیو و نشست ذرات غلیظِ هوای آلوده در بدن و…میباشد.

سایت آسان طب سعی بر این دارد شما را با مختصر فواید این بمب ویتامین آشنا سازد.

خواص تخم بلدرچین

یک: تاثیر آن بر روند بهبود بیماری آسم و هر نوع آلرژی، به دلیل دارا بودنِ ماده ای شبیه کورتون و خاصیت ضد التهابی آن است.ازین رو مصرف تخم بلدرچین ، هیچ گونه حساسیتی ندارد.

دو: کسانی که کلسترول بالا دارند و مصرف تخم مرغ برایشان ممنوع شده،به راحتی میتوانند از تخم پرنده بلدرچین استفاده کنند.چون میزانِ کلسترول آن به مراتب کمتر از تخم مرغ است.

سه: تخم این پرنده یک کپسول ویتامین است و به علت سرشار بودن از انواع ویتامین B  باعث ایجاد نشاط و شادی میشود و خاصیت ضد افسردگی و ضد استرس دارد.هم چنین به علت این گروه ویتامین ، در بهبود سیستم اعصاب نیز تاثیر گذار است.

چهار: دارا بودنِ تخم بلدرچین از ویتامین B به جز تاثیر در سیستم اعصاب و رفع استرس ، باعث نشاط و شادابی پوست و مو میشود.

استفاده از مخلوط سفیده ی تخم مرغ به همراه عسل (برای پوست چرب) و زرده ی آن به همراه عسل (برای پوست خشک ) به عنوان ماسک ،باعث به تعویق انداختنِ پیری پوست و از بین بردنِ لک های آن میشود.

پنج: با افزایش سن ،جذب ویتامین در بدن کاهش میابد.به همین دلیل مصرف روزانه ی تخم بلدرچین به افراد سن بالا برای پیشگیری از سرطان و کاهش روندِ از کار افتادگی توصیه میشود. به علاوه باعث قدرتمندی عضلات و استخوان ها میشود.

شش: مصرف تخم بلدرچین به دلیل کلسترول کم و  پروتئین زیاد آن بهترین تغذیه برای ورزشکاران به حساب می آید.

هفت: مصرف تخم بلدرچین در مادران شیرده باعث منظم شدن سیستم عصبی، قلبی و گوارشی بدن و افزایش شیر میشود.

هشت: برای باهوش شدنِ جنینِ خود در دوران بارداری ، روزانه یک تخم بلدرچین میل کنید.همچنین کودکان خود را برای تقویت حافظه و افزایش تمرکز به خوردنِ آن تشویق کنید.

نه: تخم بلدرچین یکی از بهترین بازسازنده های بدن بعد از جراحی یا زایمان است.

نکات ایمنی درباره تخم بلدرچین

در خرید تخم بلدرچین دقت نمایید .

واحدهای غیر مجازی هستند که معمولاً تخم نطفه دار را بسته بندی کرده و با قیمت کمتری به بازار عرضه می کنند. زمانی که تخم بلدرچین نطفه دار در دمای اتاق قرار می گیرد، نطفه شروع به رشد می کند و در تخم لخته های خونی ایجاد می شود. این لخته های خونی پس از چند روز سبب فساد کامل تخم می شود که می تواند برای مصرف کننده بسیار خطرناک باشد.

با توجه به اینکه تخم بلدرچین  بیشتر برای کودکان، مادران باردار، ورزشکاران و سالمندان استفاده می شود بنابراین از مصرف کنندگان عزیز تقاضا می شود که در فصل بهار و تابستان در خرید تخم بلدرچین و دقت کنند. از مهمترین نکاتی که در زمان خرید تخم بلدرچین باید دقت کرد عبارتند از: تاریخ تولید و انقضاء و داشتن مجوز از سازمان دامپزشکی است.

تخم بلدرچین بخصوص در فصل بهار و تابستان حتماً باید در دمای یخچال نگهداری شود. بنابراین از خرید تخم بلدرچین هایی که در فروشگاه ها و در بیرون از یخچال نگهداری می شوند خودداری کنید.

بهترین زمان مصرف تخم بلدرچین  حداکثر تا یکماه بعد از تولید است این در حالی است که در برخی از بسته بندی های غیر مجاز تاریخ های 45 روزه و حتی گاهی 60 روزه دیده شده است.

هر چند برخی از تخم بلدرچین های عرضه شده بصورت غیر مجاز، قیمت ارزانتری دارند اما به دلیل خطراتی که به مصرف کننده ایجاد می کند توصیه می شود از خرید چنین تخم هایی خودداری کنید چرا که معمولاً هیچ کس مسئولیت عواقب مصرف آن را بر عهده نمی گیرد. بنابراین به مصرف کنندگان توصیه می شود که محصولات غذایی سریع الفساد از قبیل تخم و گوشت را فقط از مراکز معتبر و دارای پروانه از دامپزشکی و بهداشت تهیه کنند.