نکاتی جالب درباره ی نوتلا و تاریخچه آن

نوتلا امروزه علاوه بر نقاط مختلف جهان در ایران نیز طرفداران پروپاقرص خود را پیدا کرده است. نوتلا به نوعی ترکیبی از Nuts به معنای آجیل و پسوند رایج ایتالیایی ella -همانطور که در واژه های آشنایی مانند موتزارلا (نوعی پنیر) و کارملا (در ایتالیایی به معنی نوعی شیرینی) استفاده می شود- بود. تولید نوتلا در بیش از16 کارخانه از ایتالیا، آلمان، بلژیک، استرالیا، کانادا و برزیل گرفته تا هند، روسیه، آمریکا، ترکیه، آرژانتین، اکوادور و پورتوریکو؛ این محصول را به “قهرمان صبحانه” جهان مبدل کرده است. در ادامه ی مطلب از تاریخچه نوتلا بیشتر صحبت می کنیم.

تاریخچه نوتلا

نوتلا روزهای گرسنگی پس از پایان جنگ جهانی دوم، دوران بسیار سختی برای ساکنان اروپا ایجاد کرده بود. کشورها و اداره کنندگان آنها همچنان درگیر مسائل مربوط به این رویداد تلخ بودند و شهروندان باید تاوان آن را با از دست دادن عزیزان، آوارگی و گرسنگی می پرداختند. در چنین شرایطی یک نانوای جوان ایتالیایی که تبحری خاص در پخت انواع شیرینی داشت ایده ای را در ذهن خود پرورش می داد که در آینده زمینه ساز یکی از خوش طعم ترین های سفره صبحانه در تمام جهان شد. پیِترو فررو مقدار کمی از شکلات را با نسبت به مراتب بیشتر پودر فندق -و چند افزودنی دیگر دارای اهمیت کمتر- مخلوط کرده و فرمولی را ایجاد کرد که علاوه بر طعم عالی، از انرژی بالایی نیز برخوردار بود. همراهان عزیز آسان طب: راز موفقیت پیترو را علاوه بر طعم خاص باید در همین ایده ترکیبی وی برای تهیه کرم شکلات فندقی جستجو کرد زیرا در آن روزها شکلات بسیار گران قیمت و حتی لوکس بود و هر کسی قدرت خرید آن را نداشت اما ترکیب میزان کمی از شکلات با حجم بیشتری از فندق، ایده ای بی نظیر برای خانواده فررو محسوب می شد.ایده فررو و شکلات های خوشمزه فندقی هر روز مشتریان بیشتری داشت و همین ترکیب استثائی داستان موفقیت این خانواده ایتالیایی را شکل داد. فررو بزرگ طی 5 سال از آغاز فعالیت خود (از 1946 تا 1951) فعالیت خود را توسعه داد و محصول شکلاتی خوشمزه خود را با نام “سوپر کرم” روانه بازار کرد.

ظاهرا پیترو تنها فرد خلاق و فعال خانواده فررو نبود، پس از فریرو بزرگ نوبت به میکله رسید، کسی که از سال ها همراهی پدر آموزه های فراوانی را اندوخته و آماده آن بود تا مسیر موفقیت و طعم شکلات فندقی را کاملا برهم منطبق کند. در رابطه با میکله فررو می گویند او بیش از آنکه همانند پدرش یک نانوا و شیرینی پز باشد؛ یک تاجر به دنیا آمده بود و این همان چیزی است که خانواده فررو بدان نیاز داشتند. میکله در سال 1963 دست به تغییراتی اساسی در تجارت خانوادگی فرروها زد. اولین کار، شناسایی نامی جذاب تر و البته اختصاصی تر برای محصول تولیدی بود. در این زمان نام آشنای “نوتلا” با توافق تمامی اعضای خانواده فررو بوجود آمد.میکله که اصول تجارت را به خوبی می دانست تمام توان خود را روی بازاریابی نام جدید و محصول تولیدی متمرکز کرد. وی در یکی ازنوشته های آن زمان خود آورده است: زمان آن بود تا تمام اروپا طعم استثنایی محصول خانوادگی فررو را بچشند.

اولین شیشه(ظرف نگهداری) کرم شکلات فندقی در 20 آوریل سال1964 از خط تولید کارخانه فررو در شهر البا (ایتالیا) خارج شد. به لطف مدیریت و چشم اندازهای میکله، نوتلا با آن شیشه های دوست داشتنی خود، در میان خانواده های اروپایی جایگاه ویژه ای بدست آورد. اما این برای تحقق رویاهای میکله کافی نبود، نام انتخابی به سرعت وجهه ای بین المللی به این محصول بخشید و شیشه های نوتلا راهی بازارهای بین المللی شدند. چند دهه مدیریت میکله بر مجموعه فررو، نتایج درخشانی را بدنبال داشت. تولید نوتلا در بیش از16 کارخانه از ایتالیا، آلمان، بلژیک، استرالیا، کانادا و برزیل گرفته تا هند، روسیه، آمریکا، ترکیه، آرژانتین، اکوادور و پورتوریکو؛ این محصول را به قهرمان صبحانه جهان مبدل کرده است. هم اکنون شرکت فررو مالک زیربرندهای مهمی مانند کیندر و روچر است.

میکله فررو و مسیری که وی در راه موفقیت و ثبات کمپانی بزرگی چون فررو طی کرد، نمونه ای ارزشمند در دنیای اقتصاد و مدیریت به شمار می رود. میکله همانند پدرش فردی متین و آرام بود. روزنامه نگاران و نویسندگان دنیای تجارت بارها وی رابه عنوان فردی صادق در حوزه کسب و کار توصیف کرده اند. میکله پیوسته ضمن اشاره به روزهای دردناک جنگ جهانی و دوران سخت پس از آن؛ شرایط روز(گرسنگی و گرانی شکلات) را عامل اصلی ایجاد خلاقیت تولید فرمول اختصاصی خانواده فررو می دانست و هیچگاه آن را کاملا منحصر به ذهن و هوش پدرش ندانسته است. کارمندان نوتلا در تمام دوران، میکله را مدیری دلسوز و همیشه در دسترس توصیف کرده اند. میکله فررو اهمیت ویژه ای برای تبلیغات و بازاریابی محصولات قائل بود. نوتلا در دوران میکله یکی از قویترین مجموعه های تبلیغاتی و بازاریابی را در اختیار داشت و اهمیت این بخش برای مدیران گروه فررو همواره نتایج مثبتی را بدنبال داشته است.میکله همواره براساس اصول اخلاقی عمل می کرد. در سال 1957 میلادی به پست مدیر اجرایی منصوب شد و 40 سال در این پست بود. حتی زمانی که اداره شرکت را به دو فرزندش واگذار کرد باز هم با هلیکوپتر به شرکت می آمد. حجم کلی معاملات گروه فررو در سال 2014 بیش از 8 میلیارد یورو اعلام شده است. این گروه تجاری بیش از 30 هزار نیرو در اختیار دارد. مجله معروف فوربز در گزارشی مجموع ثروت فررو را 20 میلیارد یورو اعلام کرده که ثروتمندترین گروه تجاری در ایتالیا محسوب می شود.

فواید و نقاط قوت نوتلا

نوتلا * طعم بی‌نظیری دارد که همه را شیفته می‌کند. فرقی نمی‌کند بچه باشید یا بزرگسال. کافی است یک‌بار این شکلات صبحانه را امتحان کنید تا طعم آن برای همیشه زیر دندانتان بماند.

* علاوه بر طعم بی‌نظیر، ظاهر مناسبی دارد و شیشه‌ی آن به راحتی قابل‌حمل است. در نتیجه برای جاسازی در سبد پیک‌نیک و مسافرت دچار مشکل نخواهید شد.

* از نظر ارزش غذایی حاوی مواد معدنی مختلفی مانندفسفر و منیزیم بوده و سرشار از برخی ویتامین‌ها به خصوص ویتامین B12 و ویتامین E می‌باشد. دو برش نان تست به همراه یک لایه از این شکلات می‌تواند حدود ۲۱ درصد از نیاز روزانه‌ی ما بهویتامین E را تامین کند. این شکلات همچنین حاوی آهن و عناصر مغذی دیگر نیز هست. نوتلا حاوی فندق است. در واقع هر ۱۰۰ گرم از این شکلات صبحانه حاوی ۱۳ گرم فندق است که سرشار از ویتامین E، پتاسیم، منگنز و همچنین آرژنین می‌باشد. ویتامین E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد. آرژنین اسیدآمینه‌ای است که نقش موثری در عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن و ترشح هورمون‌ها دارد

* ۲ قاشق غذاخوری نوتلا ۴ درصد نیاز روزانه به آهن و ۴ درصد نیاز روزانه به کلسیم را تامین می‌کند. آهن به بدن کمک می‌کند که گلبول‌های قرمز تولید کند و برای سلامتی سیستم ایمنی بدن لازم است.کلسیم نیز حافظ سلامتی دندان‌ها و استخوان‌هاست و همچنین وظیفه کمک‌رسانی و تنظیم فشارخون را بر عهده دارد. نتایج پژوهشی که مرکز پزشکی دانشگاه ماری لند ایالات‌متحده‌ی آمریکا انجام داده است نشان می‌دهد که مصرف کلسیم کافی خطر احتقان در سلول‌های مغزی و همچنین سرطان روده را کاهش می‌دهد.

* ۲ قاشق غذاخوری نوتلا روی نان ۱ گرم فیبر به بدن می‌رساند که در واقع حدود ۴ درصد نیاز خانم‌ها و ۳ درصد نیاز روزانه‌ی آقایان به فیبر را تامین می‌کند. فیبرها به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنند و آن را در سطح معقولی نگه می‌دارند. در نتیجه خطر ابتلا به مشکلات قلبی را نیز کاهش می‌دهند. بر اساس نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۱۱ در مجله‌ای به چاپ رسیده است، بیمارانی که به مدت ۴ هفته روزانه ۳۰ گرم فندق می‌خورند کلسترول خونشان کاهش پیدا می‌کند.

* نوتلا نیز مانند هر شکلات سیاه دیگر با افسردگی مقابله می‌کند. اگر خدای نکرده شکست عشقی خورده‌اید، افسردگی فصلی گرفته‌اید و یا دچار استرس شده‌اید کمی شکلات صبحانه میل کنید. زمانی که دچار افسردگی و استرس می‌شوید روزانه ۱ قاشق از این خمیر خوشمزه‌ی کاکائویی کافی است که به لطف منیزیم موجود در آن لبخند به لبانتان بازگردد.

با همین مقایسه‌ی اجمالی متوجه می‌شوید که میزان کالری موجود در کره بیشتر از نوتلا است. از این گذشته کره چربی بیشتری نسبت به نوتلا دارد. واقعیت این است که اسیدهای چرب کره بیشتر است و چربی بد خون را افزایش می‌دهد. ۲ قاشق غذاخوری نوتلا حاوی ۳٫۵ گرم چربی اشباع شده است که معادل حدود ۱۸ درصد میزان مجاز روزانه است. توجه داشته باشید که هر چه میزان دریافت چربی های اشباع شده می باشد قلبتان در سلامتی بیشتری قرار خواهد داشت و تناسب اندامتان حفظ خواهد شد. توجه داشته باشید که میزان قند موجود در نوتلا زیاد است یعنی حدود ۵۶ درصد. دو قاشق غذاخوری از این محصول حاوی ۲۱ گرم قند است که معادل ۵ قاشق چای‌خوری شکر است. متخصصان حوزه‌ی تغذیه به خانم‌ها توصیه می‌کنند که روزانه بیش از ۶ قاشق چای‌خوری مصرف نکنند. این میزان برای آقایان به ۹ قاشق چای‌خوری محدود می‌شود. البته مصرف گاه به گاه نوتلا مشکلی به وجود نخواهد آورد با این حال بهتر است در مصرف این شکلات زیاده‌روی نکنید در غیر این صورت قند و چربی زیادی عایدتان خواهد شد.