خواص گل کلم و فواید گل کلم چیست ؟

گل کلم برای سلامتی ما خواص زیادی دارد ولی ما از انها غافلیم . در این قسمت خواص اصلی گل کلم را مطالعه کرده و حداقل به عنوان سالاد روزانه از ان مصرف کنید.

خواص گل کلم چیست ؟

به گزارش اسان طب از خواص گل کلم میتوان به تقویت حافظه اشاره کرد. عصاره پنج نوع میوه و سبزی شامل گل کلم، سیب زمینی، پرتقال، سیب، و تربچه دارای موادی با خاصیت مشابه داروهای درمان آلزایمر میباشد. بیشترین میزان این ماده در گل کلم است و گل کلم در تقویت حافظه تاثیر بیشتری دارد.

به گزارش آسان طب غذاهایی مانند گل کلم که دارای ویتامین C هستند موجب جلوگیری از التهابات استخوانی مانند آرتروز خواهند شد.

طبق بررسی های بدست امده داروهای درمان آلزایمر نقش بازدارندگی آنزیم استیل کولین استراز را دارند . این انزیم عامل تجزیه پیام‌رسان عصبی استیل کولین میباشد.

حال محققان به این نتیجه رسیده اند که برخی سبزیجات معمولی مانند گل کلم خواص ضد استیل کولین استراز دارند، اما هیچ تحقیق مفصلی در این زمینه انجام نشده بود. مطالعه جدید این تأثیر را در تمامی این پنج نوع میوه و سبزی تایید می‌کند. گل کلم بیشترین تأثیر را داشت به همین خاطر تحقیقاتی برای شناسایی عامل اصلی اثرگذار در گل کلم انجام شد. محققان دریافتند این ماده موثر گلوکوسینولات (glucosinolates) است که دسته‌ای از ترکیبات است که در تمام خانواده کلم‌ها یافت می‌شود.

خواص گل کلم منبع ویتامین‌های گروه B

یکی از مهمترین فواید گل کلم وجود ویتامین های گروه ب هست که فواید زیادی دارند. به گزارش اسان طب گل کلم سرشار از ویتامین‌های B مانند نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و تیامین و … هست. پس تا میتوانید گل کلم بخورید تا از فواید ان بهره مند شوید.

خواص گل کلم کمک به سلامت قلب

یکی دیگر از فواید گل کلم کمک به سلامت قلب است. گل کلم دارای ماده‌ای موسوم به آلیسین است که احتمال بروز بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش می‌دهد. برای حفظ سلامت قلب گل کلم را فراموش نکنید.

خواص گل کلم کمک به هضم بهتر

هضم بهتر غذا یک خاصیت گل کلم است. دلیل ان هم  وجود فیبر رژیمی است که برای هضم بهتر غذا توصیه شده است. اگر به مقدار کافی فیبر در برنامه غذایی خود داشته باشید مواد غذایی به نرمی از روده‌ها عبور میکنند و غذایتان بهتر هضم می شود. ترکیبی  موسوم به «گلوکورافین» در گل کلم وجود دارد که میتواند از شکم و روده‌ها در برابر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان و زخم معده جلوگیری نماید.

 خواص گل کلم منبع آنتی‌اکسیدان‌ها

گل کلم دارای مقادیر فراوانی از آنتی‌اکسیدان‌ها است ک باعث جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و سکته مغزی می شود. آنتی‌اکسیدان‌ها، همچنین در تخریب رادیکال‌های آزاد که موجب پیری زودرس می‌شوند، بسیار موثر هستند. پس برای اینکه از شر سرطان رهایی یابید از گل کلم استفاده کنید.

خواص گل کلم ضد التهاب

در گل کلم مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین K  وجود دارد که  به پیشگیری از ایجاد التهاب مزمنو در نتیجه بیماری‌ هایی مانند آرتروز، سرطان، دردهای مزمن و بیماری‌های خاص روده کمک میکند.

خواص گل کلم مفید در بارداری

در بارداری سعی کنید گل کلم زیاد بخورید. گل کلم دارای مقادیر فراوانی فولات (B9) (( یک ویتامین B که برای یک بارداری سالم توصیه می‌شود)) است. طبق اطلاعات بدست امده کمبود فولات در زنان باردار گاهی سبب بروز برخی بیماریها از جمله ایجاد برخی نقایص هنگام تولد و نیز کم وزنی نوزاد خواهد شد.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از اسان طب درباره خواص گل کلم تقدیمتان کردیم بهره کافی را برده باشید. پس مصرف این ماده پر خاصیت را هر گز فراموش نکنید.

اگر میخواهید از خواص گل کلم استفاده کنید ان را به عنوان سالاد بخورید. حتی اگر گل کلم تنها را دوست ندارید میتوانید مخلوط با کاهو خرد کرده و روی ان گوجه و خیار و اب لیمو ریخته و میل کنید.

همچنین میتوانید ترشی گل کلم  در منزل تهیه کرده و از ان میل کنید تا خواص گل کلم وارد بدن شما شود.

برخی حتی گل کلم خام را شسته و مثل میوه گاز می زنند و میخورند.