آلرژی بادمجان و ارائه راه‌حل‌های مناسب درمانی برای آن

بادمجان یک ماده غذایی رایج و غنی از مواد مغذی بوده که در بسیاری از دستورالعمل­‌های مختلف غذایی یافت می­‌شود، اما متاسفانه برخی از افراد به بادمجان آلرژی داشته و همین موضوع سبب شده تا تغییراتی در رژیم غذایی آن‌ها به وجود آید. بادمجان در بسیاری از غذاهای مختلف و گیاهی جایگزینی برای گوشت به حساب می‌آید، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی بادمجان باید به این امر واقف بوده و در صورت تردید درباره محتویات غذا از آشپز پرس­ و جو نمایند.

آلرژی بادمجان و بررسی آن

علاقه‌مندان به مجله پزشکی آسان طب؛ آلرژی به بادمجان اغلب از زمان کودکی اتفاق خواهد افتاد، اما در طول دوره زندگی نیز قادر به پیشرفت خواهد بود. ما در این مقاله قصد داریم به مطالب زیر بپردازیم:

علائم آلرژی بادمجان چیست؟

چه کسانی به آلرژی بادمجان مبتلا می‌­شوند؟

چه موقع باید به دکتر مراجعه کنیم؟

سایر مواد غذایی مرتبط با آلرژی بادمجان

درمان واکنش‌­های آلرژیک

نگاهی اجمالی

علائم آلرژی بادمجان

این علائم مشابه آلرژی­‌های غذایی دیگر بوده و فرد مبتلا به آلرژی بادمجان ممکن است مشکلاتی را به هنگام خوردن و یا بعد از آن داشته باشد.

مشکلات ایجاد شده عبارتند از:

سوزش در ناحیه زبان

ایجاد کهیر

حالت تهوع

اسهال

سرفه

ناراحتی معده

تورم در اطراف لب­‌ها و دهان

اغلب افراد مبتلا به آلرژی بادمجان، تقریبا بلافاصله پس از خوردن بادمجان دچار علائم فوق خواهند شد. با این حال، گاهی اوقات ممکن است شروع علائم چند ساعت پس از مصرف بادمجان رخ دهد. در اغلب موارد، علائم آلرژی بادمجان جدی و شدید نبوده اما افراد مبتلا به این آلرژی باید از خطر آنافیلاکسی آگاه باشند، زیرا واکنش آنافیلاکسی بسیار خطرناک و جدی بوده و نیاز به مراقبت­‌های ویژه دارد.

برخی از علائم آنافیلاکسی شامل موارد زیر می‌شوند:

دشواری به هنگام تنفس

تورم در ناحیه گلو

خستگی

گیجی

حالت تهوع

مشکل در بلعیدن

چه کسانی به آلرژی بادمجان مبتلا می­‌شوند؟

بادمجان متعلق به گروهی از گیاهان شناخته شده به نام nightights می‌­باشد، بنابراین افرادی که به گوجه فرنگی، سیب‌­زمینی و فلفل آلرژی و حساسیت دارند، به احتمال زیاد به بادمجان نیز حساسیت خواهند داشت.

بادمجان نیز حاوی یک ماده شیمیایی به نام سالیسیلات بوده که در حقیقت ماده‌­ای موجود در آسپیرین است، این بدان معناست که افراد دارای آلرژی آسپیرین یا حساسیت سالیسیلات، بیشتر دچارآلرژی به آن یا عدم تحمل زیاد سالیسیلات خواهند شد.

همراهان آسان طب؛ به طور معمول، آلرژی به بادمجان در اوایل کودکی رشد خواهد کرد، اما بزرگسالان و حتی سالمندان نیز ممکن است در دوره‌­ای از زندگی خود به آن مبتلا شوند.

چه موقع باید به دکتر مراجعه کنیم؟

افرادی که پس از خوردن این ماده غذایی، دچار علائم ذکر شده شوند باید به پزشک مراجعه کنند. علاوه بر این، اگر افراد مبتلا به این آلرژی و یا سایر مواد غذایی، علائم آنافیلاکسی را نیز تجربه نمایند، باید حتما و بلافاصله تحت مراقبت‌­های ویژه قرار بگیرند.

برای تشخیص این آلرژی چه باید کرد؟

بعضی از افراد بلافاصله بعد از خوردن بادمجان دچار علائم شده و برخی دیگر ممکن است در پیدایش علائم تاخیر داشته باشند. گروه دوم از این افراد باید برای تشخیص علت واکنش آلرژیک به پزشک مراجعه کنند.

اگر علت واکنش مشخص نباشد، لزوما باید به یک متخصص آلرژی مراجعه شود زیرا یک متخصص آلرژی، برای شناسایی ماده و یا مواد غذایی که باعث واکنش­‌های آلرژیک می‌­شوند، به شما کمک فراوانی خواهد کرد. ممکن است متخصص آلرژی برای تشخیص بهتر و سریع‌­تر، چندین سوال در رابطه با زمان شروع علائم و چگونگی شدت آن­‌ها از فرد بپرسد. لازم به ذکر است که سطح آنتی بادی و آزمایش‌­های پوستی نیز می­‌تواند برای کمک به تشخیص آلرژی به کار گرفته شود.

افراد مبتلا به این آلرژی باید در مورد مصرف غذاهای خود بیشتر تامل کنند، زیرا بادمجان جایگزین گوشتی محبوبی در بسیاری از غذاهایی گیاهیبه حساب می‌آید، بنابراین توصیه می‌­شود به هنگام مصرف و خرید محصولات گیاهی، از جمله برگر­های سبزیجات در فروشگاه­‌ها و رستوران­‌ها بیشتر دقت کنید.

افراد مبتلا به آلرژی بادمجان، ممکن است به موارد زیر نیز آلرژی داشته باشند:

گوجه فرنگی

فلفل

سیب زمینی

ادویه‌­جات حاوی فلفل

سالیسیلات در بادمجان ممکن است در برخی از افراد دچار علایم آلرژی یا عدم تحمل شود. این افراد امکان دارد از سایر مواد غذایی که چنین ویژگی‌هایی را دارند نیز دوری نمایند. با این‌حال، افراد مبتلا به سطوح آنتی بادی IgE طبیعی اما با حساسیت سالیسیلات نیز احتمال دارد قادر به تحمل مقدار کمی از سالیسیلات قبل از شروع علائم باشند.

مواد غذایی دیگری که حاوی سالیسیلات می­‌باشند:

بلوبری

سیب

آووکادو

کدو سبز

کلم بروکلی

تمشک

قارچ

اسفناج

انگور

گل کلم

خیار

درمان واکنش آلرژیک

در صورتی که فرد دچار واکنش‌­های جزئی شده باشد، می‌­تواند از داروهای بدون نسخه مانند بنادریل استفاده کند، اما در هر صورت فرد به هنگام بروز علائم و در واقع اولین واکنش، باید به پزشک مراجعه کند. پزشک تعیین می­‌کند که فرد به چه ماده و یا مواد غذایی آلرژی داشته و با تعیین آن، برنامه‌­ای را برای درمان فراهم خواهد کرد. فرد در موارد شوک آنافیلاکسی، به مراقبت­‌های فوری پزشکی نیاز دارد، زیرا در صورت عدم درمان، بسیار خطرناک بوده و می‌­تواند موجب مرگ شود.

انجام موارد زیر هنگام شوک آنافیلاکسی:

بلافاصله با اورژانس تماس بگیرید.

از دارو EpiPen (در صورت موجود بودن) استفاده نمایید.

درآوردن لباس‌­های اضافی و یا لباس‌­هایی که برای فرد محدودیت ایجاد می­‌کند.

پای فرد را به سمت بالا نگه دارید.

در صورت لزوم CPR را انجام دهید.

در صورت استفراغ، سر آن­‌ها را به سمت خود بکشید.

از دادن هر گونه دارو به جزء EpiPen خودداری نمایید.

نگاهی اجمالی

افراد مبتلا به آلرژی بادمجان می­‌توانند حساسیت خود را با اجتناب از مصرف آن و سایر غذاهای مغذی مدیریت کرده و اگر به طور تصادفی این ماده غذایی را بخورند، می­‌توانند علائم آلرژی را با ضدانعطاف‌­پذیری بیش از حد کاهش دهند.

در مواردی که فرد، مبتلا به آلرژی بادمجان از نوع شدید آن باشد، پزشک احتمالا EpiPen را برای استفاده اضطراری تجویز کرده و در مواردی که فرد مبتلا به این آلرژی، به شوک آنافیلاکتیک نیز مبتلا شود، مراقبت­‌های اضطراری پزشکی مورد نیاز است.

Source: http://asanteb.com