خواص 10 مورد از سبزی های قرمز برای سلامتی

سبزی های قرمز مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و … برای سلامتی فواید زیادی دارند. از خواص سبزی های قرمز  می توان به کاهش خطر ابتلا به دیابت، پوکی استخوان و کلسترول بالا اشاره کرد. سبزیجات قرمز رنگ دارای لیکوپن و آنتوسیانین بالایی هستند. لیکوپن آنتی اکسیدانی است که به کاهش خطر بیماری های قلبی و محافظت از چشم کمک زیادی می کند. در این بخش برخی از خواص سبزی های قرمز رنگ را به شما معرفی می کنیم. از دیگر فواید این سبزی ها میتوان به پیشگیری از سرطان پروستات و تومورهای دیگر اشاره کرد.

خواص سبزی های قرمز

در این بخش از مجله پزشکی آسان طب مهمترین سبزی های قرمز را به همراه خواص شان به شما معرفی می کنیم. سعی کنید حتما از این سبزیجات مقوی به عنوان میانوعده و یا وعده اصلی غذایی استفاده کنید تا سلامت بمانید. رنگ قرمز موجود در میوه ها و سبزیجات قرمز ماده ای به نام phytonutrient تولید می کند که خطر سرطان پروستات و کلسترول بد را کاهش می دهد.

1- گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی از سبزیجات قرمز است که برای سلامتی فواید زیادی دارد. گوجه فرنگی یک منبع بزرگ از لیکوپن، ویتامین C و پتاسیم است است که بدن به شدت به آنها نیاز دارد. یکی از مهمترین خواص گوجه فرنگی کاهش خطر سرطان مخصوصا سرطان پروستات است. گوجه فرنگی سنگ کلیه را دفع کرده و از ورم اپاندیس پیشگیری می کند.

2- فلفل دلمه ای قرمز

فلفل دلمه ای قرمز یک دوز روزانه از ویتامین A، سه برابر دوز روزانه شما از ویتامین C و تنها دارای 30 کالری است. فلفل دلمه ای از بدن در برابر عفونت محافظت کرده و دارای ویتامین B6، ویتامین E و فولات می باشد. فلفل دلمه ای قرمز به درمان و جلوگیری از التهاب در بدن کمک‌می‌کند. ویتامین C موجود در فلفل دلمه‌ای قرمز با تسهیل جذب آهن به شکل‌گیری کلاژن استخوان، غضروف، ماهیچه‌ها و رگ‌های خونی کمک خواهد کرد.

3- تربچه

تربچه ها منبع خوبی از ویتامین C، فولات و پتاسیم هستند و تنها 9 کالری در یک نصف فنجان دارند. این سبزی های قرمز دارای فیبر بوده و به شما احساس سیری می دهند. ترب ها دارای انواع ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها هستند. تربچه خاصیت ادرارآوری دارد و سرشار از فیبر است که به هضم غذا و جذب آب کمک می کند. تربچه سم‌زدای بسیار خوبی است و سرشار از ویتامین C، اسید فولیک و آنتوسیانین است و به بهبود انواع سرطان به ویژه سرطان کولون، کلیه، روده ، معده و دهان کمک می‌کند.

4- پیاز قرمز

پیاز قرمز برای سلامتی فواید زیادی دارد و شما میتوانید آن را خام یا پخته میل کنید. یکی از خواص پیاز قرمز ضدعفونی کردن بدن است. پیاز قرمز شامل ترکیبات ارگانوسولفورها است که به بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش تولید کلسترول کمک کرده و از سلامت کبد محافظت می کند.  پیاز قرمز به خارج شدن کلسترول بد خون از بدن که عامل حمله قلبی و سکته مغزی است، کمک می‌کند.

5- سیب زمینی قرمز

سیب زمینی قرمز موجب افزایش پتاسیم در بدن شده و به تعادل فشار خون کمک می کند. همچنین سیب زمینی قرمز دارای ویتامین C، تیامین و ویتامین B6 است.  پوست سیب زمینی غنی از فیبر است که بدن به شدت به آن نیاز دارد. سیب زمینی قرمز پایین آورنده سطح استرس و افزایش دهنده انرژی است.

6- فلفل چیلی قرمز

فلفل چیلی قرمز با تورم مبارزه می کند. کاپسیسین در فلفل به کاهش درد کمک می کند. همچنین این سبزی های قرمز خاصیت ضد سرطان دارند. به گزارش مجله پزشکی آسان طب این فلفل ها تنها یک اونس از چیزهای گرم دو سوم از نیاز روزانه شما را به ویتامین C تامین می کنند. از دیگر خواص فلفل چیلی قرمز میتوان به منیزیم، مس و ویتامین A اشاره کرد.

7- کاهو برگ قرمز

کاهوی برگ قرمز سرشار از مواد مغذی است و به محافظت در برابر سرطان کمک می کند. همچنین این سبزی روند پیری را آهسته می کند. کاهوی قرمز دارای مواد مغذی مانند آنتی اکسیدان ها و ویتامین B6 ،ویتامین های A و K است.

8- ریواس

ریواس دارای کلسیم، پتاسیم، ویتامین C و تقریباً نیمی از مقدار توصیه شده از ویتامین K در یک فنجان است. این سبزی قرمز در فصل بهار در کوه ها می روید که البته در میدان ها و بازار تره بار هر شهری هم به فروش می رسد. شما میتوانید آن را به صورت خام بخورید یا مثلا با آن خرشت تهیه کنید. مقوی قلب و اعصاب است و با تحریک ترشح نمک‌های صفراوی از کبد، باعث تنظیم جذب چربی از روده می‌شود. فیبر و پتاسیم موجود در آن سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و باعث کاهش وزن می‌شود.

9- کلم قرمز

کلم قرمز دارای آنتی اکسیدان قوی است که خطر ابتلا به اختلالات مغزی، سرطان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. یک فنجان از آن 85 درصد از نیاز روزانه شما را به ویتامین ث، 42 درصد از ویتامین K و 20 درصد از ویتامین A را تامین می کند. از دیگر خواص کلم قرمز میتوان به فیبر، ویتامین B6، پتاسیم و منگنز آن اشاره کرد.

10- چغندر

چغندر یکی از سبزیجات غنی از آنتی اکسیدان و همچنین منبع پتاسیم، فیبر، فولات، ویتامین C و نیتراتها است. کاهش فشار خون، بهبود جریان خون و افزایش استقامت ورزشی از دیگر خواص چغندر است. همچنین این سبزی های قرمز حاوی ویتامین های A، C و K و … هسند. شما میتوانید آن را به صورت پخته یا سرخ شده در روغن خیلی کم استفاده کنید.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از مجله پزشکی آسان طب درباره خواص سبزی های قرمز تقدیم تان کردیم بهره کافی را برده باشید. سعی کنید حتما از همه این سبزی ها استفاده کنید.

منبع : https://mag.asanteb.com