خواص دانه های چیا ، حفظ سلامت قلب و کنترل دیابت

این دانه ها از گیاهی چند ساله و گلدار به اسم چیا به دست می آیند که بومی کشور هایی مانند مکزیک و گواتمالا می باشد. اسم علمی این گیاه Salvia hispanica می باشد که در زبانی اسپانیولی به معنی دانه های طلایی است. یکی از مهم ترین اشتباهات رایج در مورد دانه های چیا، یکی دانستن آنها با دانه های تخم شربتی می باشد. خواص دانه های چیا تفاوت های زیادی با تخم شربتی دارد و به هیچ وجه نباید این دو ماده را یکسان پنداشت. برای آشنایی بیشتر با این دانه های مقوی، با ما همراه باشید.

جلوگیری از بیماری های قلبی

مطالعات نشان می دهد که مصرف دانه های چای سبب افزایش HDL یا سطح کلسترول خوب می شود، اما به طور کلی از کلسترول را به طور همزمان کاهش می دهد. از خواص دانه های چیا می توان برای سلامت قلب کمک گرفت. دلیل آن این است که دانه های چیا ثروتمندترین منبع اسیدهای چرب امگا 3 و اسید آلفا لینولنیک در جهان گیاهی هستند. اسیدهای چرب امگا 3 چربی های خوب (کلسترول HDL) هستند که از قلب محافظت می کنند و از ابتلا به بیماری های قلبی با کاهش سطح اسید چرب امگا -6 (LDL کلسترول) جلوگیری می کنند. امروزه غذاهای سرخ کردنی بخش جدایی ناپذیر زندگی ما شده اند، بهتر است برای پخت و پز از روغن چیا استفاده کنیم.

تقویت سلامت دستگاه گوارش

خواص دانه های چیا برای گوارش نیز مفید هستند. محتوای فیبر غذایی رژیمی در دانه های چیا  برای تنظیم حرکات روده خوب است و همچنین به حفظ سلامت کلی دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین پس از مصرف، این دانه ها یک ماده ژل مانند در معده ایجاد می کنند که به عنوان یک عامل پرای بیوتیک عمل می کنند و از رشد باکتری سالم در روده پشتیبانی می کند. دانه های چیا به دلیل همین محتوای فیبر دار خود باعث می شوند تا هضم در بدن شما دیرتر انجام شده، و در نتیجه شما غذای کمتری بخورید.

خواص دانه های چیا و کنترل دیابت

دیابت یکی از بیماری هایی است که امروزه در حال رشد می باشد به طوری که هر سال یک میلیون نفر به این بیماری مبتلا می شوند. نشاسته ها و کربوهیدرات های موجود در دانه های چیا در مقایسه با غذاهای متعارف به آرامی آزاد می شوند و بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ایده آل هستند زیرا ممکن است میزان قند خون بعد از وعده های غذایی را کاهش دهد. آزاد شدن آهسته قند در جریان خون میتواند به جذب مطلوب این قندها توسط هر یک از سلولهای بدن کمک کند. از این رو اعتقاد بر این است که نیاز به انسولین با دانه های چیا کاهش می یابد.

جلوگیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان رایج ترین مشکل استخوانی است که باعث کاهش استفامت استخوان ها می شود. در ایالات متحده، 1٫5 میلیون شکستگی ناشی از پوکی استخوان در سال دیده می‌شود. جالب است بدانید که مقدار کلسیم موجود در دانه های چیا بیشتر از آنچه در شیر یافت می شود، است. همان طور که می دانید یکی از مهم ترین مواد برای حفظ استفامت استخوان ها، کلسیم است. این دانه ها همچنین حاوی بور هستند. این عنصر کمک می کند تا کلسیم متابولیزه شود، که برای بهبود عملکرد بدن و سلامت استخوان ضروری است.

کمک در بارداری

شاید باورش سخت باشد ولی خواص دانه های چیا در بارداری نیز مفید است. دانه های گیا یکی از بهترین مواد برای زنان باردار در نظر گرفته می شوند چرا که می توانند به رشد مغز در کودکان کمک کنند. همچنین دانشمندان ژاپنی معتقد هستند که این دانه ها باعث می شوند تا تمام مواد معدنی از دست رفته در مادر، هنگام بارداری، به او بازگردانده شود. ماهی که منبع خوبی از امگا 3 است، گاهی اوقات می تواند سلامت نوزاد را با سطح جیوه بالا تهدید کند. اما دانه های چیا هیچگونه خطری ندارند. همچنین این دانه ها کنترل قند خون خود را حفظ کرده و به جلوگیری از شرایطی مانند وزن هنگام تولد نوزاد، تحویل بخش C و پره اکلامپسی کمک می کنند.

مراقبت از پوست

دانه های چیا با داشتن ظرفیت آنتی اکسیدان بالا می توانند سلول های پوست را تضمین و از آسیب بیشتر جلوگیری کنند. اسیدهای چرب امگا 3 در حفظ سطوح رطوبت پوست، جلوگیری از خشکی، تاخیر در پیری و ظاهر شدن چین و چروک ها تاثیر دارند. دانه های چیا به علت خواص التهابی آنها برای درمان آکنه نیز استفاده می شوند.

منبع: https://mag.asanteb.com