تاثیر فوق العاده فلفل قرمز در سلامتی بدن

به گزارش آسان طب: طعم تند فلفل قرمز ناشی از ترکیب کپسایسین است؛ گرچه این ترکیب قبلا شناسایی شده بود، اما نقش آن در سرکوب فعالیت‌ های انتقال پیام عصبی درد از محل آسیب دیده به مغز ناشناخته باقی مانده بود. دکتر «تایبور روهاس» از محققان داروشناسی دانشگاه نیوجرسی خاطر نشان کرد: کاپسسین با تولید حس گرما، گیرنده‌های عصبی گرما را تحریک و فعال می‌کند؛ با تحریک و فعال شدن سلول‌های عصبی گیرنده گرما، حساسیت گیرنده‌های درد نیز کاهش پیدا می‌کنند. اگر چه در این پژوهش نحوه سرکوب درد توسط ترکیب اصلی فلفل قرمز کشف شده است، اما شناخت نوع فعالیت سرکوب‌گری درد و تاثیر دو گروه سلول‌های گیرنده عصبی بر روی هم، به مطالعات بیشتری نیاز دارد، چرا که نحوه تاثیر سلول‌های عصبی گرما بر سلول‌های انتقال‌دهنده درد هنوز ناشناخته باقی مانده است. شناخت دقیق مکانیسم سرکوب‌گری درد توسط فلفل، می‌تواند به تولید نسل جدید مسکن‌های غیر اعتیادآور منجر شود.

فواید فلفل قرمز چیست؟

♦ فلفل قرمز سرشار از ویتامین c بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و اثر شیمیایی موادی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند را خنثی می‌کند.

♦ این نوع فلفل، به واسطه دارا بودن ویتامین c موجب افزایش قدرت ایمنی بدن، استحکام لثه ها و دندان‌ها می شود.

♦ همچنین مصرف فلفل قرمز باعث جذب بهتر آهن در بدن می‌شود و به افرادی که دچار کم‌خونی هستند توصیه می‌گردد.

♦ تحقیقات نشان داده است که اسید بیرنگ کپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت ضد اکسیدی (که سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت می کند) و ضد باکتری دارد

♦ این فلفل طبیعت گرمی دارد که به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین در آن است. بیشتر فواید فلفل به دلیل وجود همین ماده است و عامل اصلی ایجاد گرما بعد از خوردن فلفل قرمز نیز هست. فلفل قرمز از دیر باز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا بکاربرده می‌شده است.

♦ یکی از مهمترین خواص این فلفل، خاصیت ضد خونریزی آن است. در بعضی از نقاط دنیا در موارد اوژانسی برای بند آوردن خونریزی از آن استفاده می‌شود.

فواید دیگر فلفل قرمز

♦ فلفل قرمز برای قلب و عروق بسیار مفید است. هرچند که ضدخونریزی است اما بطور شگفت‌انگیزی سبب بهبود جریان خون و فشار خون می‌شود. فعالیت قلب را افزایش می‌دهد و به آن قدرت و انرژی می‌بخشد.

♦ خاصیت شگفت‌آور دیگر فلفل، توانایی کنترل درد در بدن است. در واقع گردش خون را بهبود می‌بخشد و در نتیجه مواد لازم برای بهبود را به هر نوع جراحت و زخم می‌رساند. به همین ترتیب اثر ضدالتهاب نیز دارد.

♦ به معده کمک می‌کند که فرایند هضم غذا را بهتر انجام دهد. (البته این درباره افرادی است که مبتلا به ناراحتی های معده نیستند).

♦ تحقیقات نشان داده است که فلفل قرمز در کاهش اشتها تاثیر بسیار داشته و استفاده از آن در رژیم غذایی نیز در کاهش وزن بسیار مفید و مؤثر است.