خواص اسفناج شامل ویتامین A و K و D و E

خواص اسفناج کمتر مورد توجه انسان ها قرار گرفته است. اسفناج دارای مقدار زیادی ویتامین آ می باشد. این ویتامین آ سلامت پوست را تامین میکندو منجر به طراوت پوست خواهدشد. همچنین برای درمان پسوریازیس، چین و چروک پوست و اکنه از اسفناج استفاده میکنند. همچنین اسفناج دارای ویتامین کا می باشد که سبب تقویت استخوان های شما می شود. این ویتامین کا استئوکلسین پروتئینی تولید می کند که سبب مقاومت استخوان ها می شود. در این بخش درباره مهمترین خواص اسفناج اطلاعاتی را تقدیم می کنیم.

خواص اسفناج

به گزارش مجله پزشکی آسان طب، اگر روزانه یک پیمان اسفناج خام یا یک ششم اسفناج پخته میل کنید دوبرابر مقدار نیاز شما به شما ویتامین کا می رسد. همچنین اسفناج کلسیم و منیزیم نیز دارد که در استحکام استخوان ها نقش بسزایی دارد. اسفناج ساز و کار کلسیم در بدن را تنظیم می کند. ویتامین کا موجود در اسفناج از سیستم عصبی حفاظت می کند.و سبب ساخت پوشش اطراف عصبهای بدن خواهند شد.

اسفناج دارای مقادیر زیادی ویتامین A، K، D و E  می باشد. اسیدهای چرب امگا 3 که در اسفناج وجود دارد موجب حفاظت بدن در برابر بسیاری از بیماری ها است. از خواص اسفناج میتوان به وجود دو انتی اکسیدان لوتئین و زاگزانتین در ان اشاره کرد که محافظ چشم در مقابل اب مروارید و دژنراسیون ماکولا است. اسفناج بدن را قلیایی می کند و سبب کاهش کلسترول خون می شود. در رژیم لاغری خود حتما اسفناج را بگنجانید. چون کالری کمی دارد و شما را سیر میکند.

نکته جالب دیگر اینکه اسفناج دوبرابر بقیه سبزی ها فیبر دارد. این فیبر دشمن یبوست است. همچنین اشتهای شما را کاهش میدهد و سبب لاغری تان می شود. البته کاهش چربی نه لاغری بی مورد. همچنین قند خون را پایین می اورد. به گزارش آسان طب ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون بالا میباشد .

اسفناج دشمن سرطان است. در اسفناج مقادیری فلاوونوئید وجود دارد. این ماده تقسیم سلولهای سرطانی پوست و معده را به شدت کاهش میدهدو از سرطان پروستات نیز جلوگیری میکند.

نکته :

پیشنهاد میکنیم برای حفظ خواص و فواید اسفناج ان را نپزید. ابی که به هنگام پختن یا شست شوی زیاد با اسفناج ترکیب می شود خواص ان را از بین می برد. سعی کنید اسفناج را با روغن بسیار کمی تفت دهید تا خواص بیشتری داشته باشد. همچنین اگر اسفناج را در کنار گوشت قرمز استفاده کنید خواص ان چند برابر می شود.

منبع : https://mag.asanteb.com