طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه و آبدار + 3 ویدیو
1. طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه مرحله به مرحله
2. طرز تهیه کوفته قلقلی خوشمزه
3. روش تهیه کوفته قلقلی بسیار خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی
- گوشت چرخ کرده 300 گرم
- پیاز درشت 1 عدد متوسط و 1عدد ریز
- آرد نخود چی 300 گرم
- نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم
- آب بمقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
- تخم مرغ 1 عدد
- گوجه دوعدد
- رب گوجه و غوره به مقدار لازم
- آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته قلقلی
برای تهیه کوفته قلقلی گوشت را چرخ کنید. سپس با پیاز رنده شده و ادویه خوب مخلوط کنید. بعد از آن آرد نخودچی و تخم مرغ را اضافه کنید و حسابی ماساژ دهید. در این مرحله باید آب را اضافه کنید و مخلوط کنید تا حالت ماست شود. روغن را داغ کنید. مایع را به صورت دایره های کوچک (توپ ریز) در بیاورید و در روغن داغ تفت دهید. خیلی لازم نیست سرخ شود چون سفت می شود. دو طرف باید سرخ شود.
اکنون در یک قابلمه پیاز را تفت داده، رب اضافه کنید. به گزارش آسان طب بعد گوجه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. آب را به ان اضافه کنید . سپس کوفته ریز هایی که سرخ کردید را به ان اضافه کنید. اجازه دهید آب جوش بیاید. بعد اینکه اب چند جوش زد زیر گاز را کم کنید تا خوب بپزد. اجازه دهید کمی اب در ته قابلمه بماند تا خشک نباشد. اکنون میتوانید این غذا را با نان میل کنید. یا اینکه کنارش برنج هم درست کنید و این خورشت را روی آن بریزید. سبزی و ماست یا ترشی و سالاد فراموش نشود. بعضی از افراد آب آن را زیاد میگیرند تا بتوانند مانند آبگوشت در ان نان خرد کنند و بخورند. این غذا برای افرادی که دندان ندارند بسیار مفید است.
منبع: https://mag.asanteb.com
