با مهمترین خواص ماست یونانی آشنا شوید

خواص ماست یونانی برای سلامتی بسیار است. یکی از مهمترین خواص ماست یونانی میزان بالای پروتئین و میزان کم چربی است. این دو ویژگی باعث جلوگیری از سرطان سینه، تناسب اندام و کمر باریک شدن و همچنین جلوگیری از بیماری های قلبی می شود. همچنین ماست یونانی دارای طعم نسبتا تند و ترشی میباشد که میتوانید در انواع سس، سالاد، سوپ و … به عنوان چاشنی هم استفاده کنید.

خواص ماست یونانی

در این بخش از مجله پزشکی آسان طب مهمترین خواص ماست یونانی را برای شما آماده کرده ایم که تقدیم تان می کنیم. پیشنهاد می کنیم حتما از این ماست خوشمزه و مفید برای حفظ سلامتی تان استفاده کنید.

– مواد مغذی مشابه بدون چربی با کالری کمتر

شاید شنیده باشید که متخصصان تغذیه در مورد مواد غذایی بدون چربی و با چربی کاهش یافته هشدار می دهند. دلیل آن هم اینست که در این خوراکیها برای جبران کمبود طعم چربی، باید قندشان را افزایش داد. اما ماست یونانی اینگونه نیست. اگر مراقب مصرف کالری تان هستید، به دنبال ماست یونانی با 0 درصد چربی باشید. این نوع ماست، قند و پروبیوتیک ها و کلسیم مشابهی دارد اما معمولا دارای کالری کمتری می باشد.

– تنظیم دستگاه گوارش

یکی از خواص ماست یونانی پروبیوتیک ها است. این میکروارگانیسم های مفید به طور طبیعی در ماست یونانی وجود دارند و مشخص شده که با کاهش عدم تحمل لاکتوز، یبوست، اسهال و سندرم روده تحریک پذیر، معده شما را شاد و سرحال می کنند. ماست یونانی به مشکلات جدی تر روده مانند بیماری کرون و کولیت اولسراتیو نیز کمک می کند.

– کنترل وزن

برای تناسب اندام و کنترل وزن از خواص ماست یونانی استفاده کنید. یک مطالعه در سال 2012 که در سالنامه اپیدمیولوژی منتشر شد، رژیم های غذایی، وزن و دور کمر بیش از 3000 فرد را بررسی کرد و دریافت در حالی که وزن و دور کمر همه افراد به مرور زمان افزایش یافت، ولی کسانیکه ماست یونانی خوردند کمر باریک تر از بقیه بودند.

– مقلد هایی نیز وجود دارند

مراقب ماست یونانی تقلبی باشید. لیست مواد تشکیل دهنده روی برچسب یک ماست یونانی واقعی، شاید پیچیده باشد. دلیل ان هم وجود پروبیوتیک هایی است که تلفظ شان سخت است. اما باید به طور کلی کوتاه بوده و فقط شامل شیر و نام باکتری ها باشد. اگر به دنبال یک ماست یونانی واقعی هستید ماستهایی که دارای کتین، نشاسته ذرت و … هستند نخرید.

– جایگزین سالم در دستورات غذایی

شاید خیلی ها از طعم تند و کمی ترش ماست یونانی ساده خوششان نیاید . ولی باید بدانید همین طعم باعث شده بتوانید آن را جایگزین خامه ترش و مایونز بکنید. برای طعم دادن به سوپ یا خوراک لوبیا یا درست کردن یک سس خوش طعم میتوانید از خواص ماست یونانی استفاده کنید. ماست یونانی همچنین به خوراکی شما پروتئین هم اضافه میکند که برای سلامتی بسیار لازمست.

– تهدید سلامتی با مصرف لبنیات پرچرب

به گزارش مجله پزشکی آسان طب لبنیات پرچرب بر بیماران مبتلا به سرطان سینه تاثیر منفی می گذارد. شاید دلیل آن این باشد که محصولات لبنی حاوی مقادیر بالایی از استروژن هستند. این مطالعه بیماران مبتلا به سرطان سینه را برای 12 سال تحت نظر گرفت و دریافت که خطر مرگ آنهایی که یک یا چند وعده در روز لبنیات پرچرب خوردند، 64 درصد بالاتر بود. همچنین چربی بدن را بالا برده و حتی موجب سکته قلبی می شود. پس سعی کنید کلا ماست پر چرب مصرف نکنید.

– مغذی تر از ماست معمولی

هنگامی که ماست، صاف شده و مایعی است که پس از فرایند دلمه بستن، باقی می ماند، از آن جدا شود، به آن ماست یونانی گفته می شود. ماست یونانی غلیظ تر و کرمی تر از ماست معمولی است و مقدار بیشتری پروتئین و پروبیوتیک دارد. یکی دیگر از خواص ماست یونانی محتوای قند پایین تر آن است. پس یکی از مهمترین خواص ماست یونانی پروتئین بالای آن است که برای گیاه خواران هم عالیست.