محافظت از روده و بررسی تاثیرات کلم بروکلی بر روی آن

یکی از سبزیجاتی که برای محافظت از روده و ارتقای سطح سلامت آن مورد استفاده قرار می‌گیرد کلم بروکلی نام دارد، بر اساس تحقیقات جدید صورت گرفته یک مکانیزم مولکولی بالقوه برای توضیح و روشن کردن این مسئله کشف شده و همچنین خبر خوبی برای طرفداران کلم بروکلی به حساب می‌آید.

بررسی چگونگی محافظت از روده

به گزارش مجله پزشکی آسان طب مصرف میوه و سبزیجات تازه همواره می‌توانند در جهت کنترل و درمان بیماری‌ها عملکرد موثری داشته باشند، با این‌حال و با توجه به گسترش روزافزون علم می‌توان به نتایج دقیقی از خواص میوه و سبزیجات بر روی مشکلات دست یافت. مدتی است که کلم بروکلی در مرکز توجهات قرار گرفته است، احتمالا بسیاری از کودکان در ایالات متحده آمریکا و حتی نقاط مختلف جهان از این گیاه متنفر باشند اما به هیچ وجه نمی‌توان مزایای سلامتی آن را رد کرد و یا به عبارتی نادیده گرفت. تاریخچه کلم بروکلی را می‌توان به کشت در مدیترانه متصل کرد، این محصول و تولید آن حدود شش قرن پیش از میلاد آغاز شده و توسط مهاجران جنوب ایتالیا به ایالات متحده وارد شد، این محصول تا سال 1920 به طور گسترده معروف نشده بود.

کلم بروکلی و محافظت از روده

در نتایج مطالعات قبلی مشاهده شد که کلم بروکلی تاثیرات فراوانی بر روی کاهش التهاب روده و همچنین کاهش سرطان روده بزرگ در میان سرطان‌های دیگر خواهد شد، اما بر اساس مطالعات جدیدی که نتایج آن در مجله Foods Functional نیز به چاپ رسید مشخص شد که مهم‌ترین اثر کلم بروکلی را می‌توان در محافظت از روده دانست. محققان دانشگاه ایالتی پنسلوانیا به شدت علاقه‌مند به بررسی مشکلات روده‌ای بوده و در تحقیقاتشان نیز مسائل جالبی را کشف کرده‌اند. گری پرود، استاد علوم کشاورزی در رابطه با علاقه به انجام تحقیقات مطالبی را بیان کرده است:

دلایل زیادی در رابطه با کمک کردن به بهبود و سلامت گوارش وجود دارد، یکی از این مسائل را می‌توان مشکلاتی همچون التهاب دانست که قطعا در صورت درمان نشدن زمینه‌ساز ایجاد شرایط دیگری همچون آرتریت و بیماری قلبی خواهد شد. او در ادامه افزود:

حفظ سلامت روده می‌تواند در رابطه با بهبود برخی دیگر از مسائل جسمانی شما مفید عمل کند، بنابراین نباید از استفاده مواد غذایی مناسب و تاثیرگذار بر روی بهبود عملکرد و همچنین محافظت از روده غافل شویم، کلم بروکلی دارای خواص متعددی در این رابطه است. یکی از بخش‌هایی که در حفاظت عملکرد روده بسیار مهم به حساب می‌آید را می‌توان گیرنده آرویل دانست، این گیرنده در حقیقت پاسخ روده را به آلودگی‌های محیطی مدیریت کرده و موجب انجام واکنش‌های بسیار درست آن در برابر سم و یا مواد غذایی خطرناک خواهد شد.

منبع: http://asanteb.com