طرز استعمال سیب و خواص سیب

خواص سیب بی نظیر است . سیب میوه ایست خوراکی سرشار از ویتامین های A و B و C این ویتامین ها بیشتر در پوست سیب و بشره قرمز رنگ آن می باشد . مقدار ویتامین های سیب بر حسب شرایط آب و هوای محل رویش متفاوت است ولی نژادهای وحشی آن که در نواحی شمال ایران ، گچسر و البرز می روید ، مقدار ویتامین های نامبرده بیشتر است . در این بخش مهمترین خواص سیب و طرز استفاده از آن را به شما معرفی می کنیم.

خواص سیب چیست ؟

خواص سیب برای سلامتی بسیار است. سیب به تناسب اندام کمک کرده و دندان ها را سفید نگه می دارد. در این بخش از مجله پزشکی آسان طب مهمترین خواص سیب را به شما معرفی می کنیم.

مقدار و طرز استعمال سیب و خواص سیب

به منظور تقویت غذایی سیب را به صورت خام ، پخته ، پوره ، کمپوت و مربا مصرف می نمایند ولی بنا بر عقیده اطبای قدیم زیاده روی در مصرف سیب پخته ممکن است موجب فراموشی و نسیان گردد .

از خواص سیب اینست که جوشانده پوست خشک سیب ابتدا در گرمای خورشید ویا در کنار اجاق یا گرمای معتدل و ثابت خشک می نمایند . سپس به مقدار یک قاشق سوپخوری پوست خشک سیب برای یک استکان آب ، به مدت 15 دقیقه می جوشانند و کمی شکر به آن اضافه میکنند تا خوش طعم شود . این چنین فرآورده ای را جوشانده (مطبوخ یا تیزان ) پوست سیب می نامند .

Click here to preview your posts with PRO themes ››

شربت سیب 500 گرم آب سیب را همراه با 875 گرم شکر با گرمای معتدل می پزد تا به قوام شربت در اید .

رب سیب – آب سیب را بدون شکر آنقدر می جوشانند تا غلیظ شده به قوام اید .

مربای سیب – سیب را به قطعات کوجک خرد کرده می پزند و با افزودن مقدار بیشتری شکر ، آن را به صورت مربا در می آورند . باید دانست که شربت ، رب و مربای سیب از سیب خام موثر تر و بهتر است .

پوره یا فالوده سیب ، سیب خام و رسیده را گرفته دانه ( تخم )سیب و ناحیه اطراف آن را جدا کرده به قصعات بسیار ریز خرد کرده و یا رنده می نمایند . به گزارش آسان طب در صورت لزوم برای خوش طعم کردن آن ممکن است کمی شکر و گلاب به آن اضافه کنند . چنین محصولی برای کودکان و افراد مسن قابل هضم تر است .

دم کرده یا جوشانده – 120 گرم پوست یا برگ درخت سیب .

خواص برگ درخت سیب

برگ درخت سیب ماده ای بنام ایزوفلوریدزین دارد .

فواید سیب و برگ سیب اینست که این ماده اثر تب بر – ضد رماتیسم – ضد التهاب کلیه و مثانه دارد . لذا در این بیماری ها بهتر است دم کرده برگ درخت سیب را میل نمایند و از این جهت اثرش مشابه جوشانده پوست خشک سیب است .

Click here to preview your posts with PRO themes ››

خواص سیب و پوست درخت سیب

پوست سیب دارای ماده ای بنام فلوریدزین می باشد و به همین جهت تب بر ملایمی است . علاوه بر این ، پوست درخت سیب یا پوست ریشه ی درخت سیب ، در موارد فوق بصورت دم کرده یا جوشانده برای شفای بیماران مصرف می شود .

خواص سیب و آب سیب

یک فنجان به حجم 240 سانتی متر مکعب آب سیب 125 کیلو کالری ارزش انرزی زایی دارد و به جز آب حاوی مواد زیر می باشد :

پروتئین کم دارد – چربی ندارد – قند 34 گرم – کلسیم 15 میلی گرم – آهن 1/2 میلی گرم – ویتامین A 90 واحد بین المللی – ویتامین B1 0/05 میلی گرم – ویتامین B2 0/02 میلی گرم و ویتامین c 3 میلی گرم .