طرز ساخت بورانی اسفناج

بورانی اسفناج یکی از میان وعده ها یا پیش غذاهایی است که حتی میتوان به عنوان یک وعده غذایی استفاده کرد . بورانی ماست و اسفناج سرشار از اهن و کلسیم است . بورانی اسفناج یک مکمل غذایی آشنا برای همه ایرانی هاست که در کنار غذاهای ایرانی ترکیب کاملاً خوبی ایجاد می کند. بورانی اسفناج را به شکل‌های مختلفی تهیه می‌کنند ولی با سیر و گردو مزه فوق‌العاده‌ای دارد و بسیار مقوی می‌شود. به سرعت و تنها در 30 دقیقه تهیه می‌شود و به عنوان یک مکمل کم هزینه می‌توان از آن نام برد.

بورانی اسفناج

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

اسفناج…..1 کیلو

ماست…..0.5 کیلو

سیر تازه…..100 گرم (اگر سیرتازه در دسترس نبود از 3حبه سیر استفاده کنید)

گردوی خرد‌شده…..4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه…..به میزان لازم

طرز تهیه بورانی اسفناج

برای تهیه بورانی اسفناج در اولین مرحله اسفناج را پاک کرده و تمیز می‌شوییم. سیر را نیز تمیز می‌شوییم و پوست آن را می‌کنیم. سپس اسفناج و سیر را خرد می‌کنیم و در یک قابلمه می‌ریزیم و مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت قرار می‌دهیم تا کاملاً بپزد. بعد از اینکه اسفناج‌ها خوب پخت، از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا خنک شود. ماست را کاملاً می‌زنیم تا یکدست شود و سپس اسفناج ، نمک، فلفل و گردوی خردشده را در آن می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم. پیش‌غذای لذیذ شما آماده است.

نکات تکمیلی در مورد بورانی اسفناج

این نکته را به شما یاداوری میکنیم که خوردن 100 گرم اسفناج تامین‌کننده مقادیر مناسبی از اسیدفولیک، پتاسیم و بتاکاروتن است؛یعنی 140 میکروگرم اسیدفولیک را به بدن می‌رساند و عادت به خوردنش از بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی جلوگیری می‌کند. در ضمن، به گزارش آسان طب فشار خونی‌ها نیز بهتر است از این سبزی استفاده کنند زیرا آن مقدار اسفناج، تامین کننده 500 میلی‌گرم پتاسیم است.

بورانی جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .

بورانی را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بورانی اسفناج