طرز تهیه بامیه و اموزش بامیه در منزل

طرز تهیه بامیه موضوع این قسمت از اسان طب است . شیرینی بامیه یکی از شیرینی های خوشمزه است که مخصوص ماه رمضان است. ولی خب در بقیه ایام سال هم استفاده می شود. شما میتوانید بامیه را در منزل هم تهیه کنید. مخصوصا زمانهای غیر از ماه رمضان که هوس بامیه کرده اید.

طرز تهیه بامیه خوشمزه

در این قسمت از آسان طب طرز تهیه بامیه را در اختیارتان می گذاریم.

مواد لازم برای تهیه بامیه

آرد 1 لیوان

آب 1 لیوان

تخم مرغ درشت 2 عدد

کره 50 گرم

شکر 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه شربت بامیه

شکر 2 لیوان

آب 1 لیوان

گلاب 1/2 لیوان

زعفران دمکرده 2 قاشق غذاخوری

آبلیمو 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه شربت بامیه و طرز تهیه بامیه :

برای تهیه بامیه شما باید اول از همه شربت بامیه را تهیه کنید. برای اینکار باید ابتدا اب و شکر را با هم ترکیب کنید. سپس ان را روی شعله ملایم بگذارید تا بجوشد. باید صبر کنید تا همه شکر در بامیه شما حل بشود.

در مرحله بعدی زعفران را به همراه گلاب و ابلیمو به مایه تان اضافه کنید. و صبر کنید تا حدود ده دقیقه شربت بامیه بجوشد. نه بیشتر و نه کمتر.

سپس شربت را از روی حرارت بردارید. یادتان باشد هنگام اضافه کردن شربت بامیه به بامیه باید شربت ولرم باشد. نه سرد باشد و نه داغ .

طرز تهیه بامیه در منزل :

در طرز تهیه بامیه امده است که شما باید اول از همه آب و کره را در قابلمه تان بریزید و روی شعله بگذارید. سپس صبر کنید تا جوش اید. در مرحله بعدی باید ارد و شکر را به ان اضافه کنید و حسابی هم بزنید و مخلوطش کنید تا خمیرتان جمع شود.

در مرحله بعدی برای تهیه بامیه دو قاشق غذاخوری شربت را به مواد اضافه کرده و ان را مخلوط کنید به طوری که شربت جذب بامیه شود.

اکنون این خمیر را تقریبا اندازه 10 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا خمیرتان خوب پخته شود. انگاه قابلمه تان را از روی شعله گاز برداشته و صبر کنید تا خنک شود.

وقتی خمیر خنک شد  تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیری نرم و لطیف حاصل شود.

در این مرحله از اموزش بامیه باید داخل یک قابلمه تمیز مقدار زیادی روغن بریزید . سپس خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید . انگاه خمیر را در روغن بریزید. حدودا هر یک و نیم سانت خمیر را قطع کنید . میتوانید برای اینکار از قیچی کمک بگیرید. اندازه طول بامیه به سلیقه شما مربوط می شود.

حرارت را ملایم کنید تا بامیه ها نسوزد و سرخ شود. بامیه ها را در هنگام سرخ شدن مدام به هم بزنید تا به هم نچسبند و همه به یک اندازه سرخ شود.

وقتی بامیه ها یکدست سرخ شد ان را داخل همان ظربت ولرم که در بالا اموزش دادیم بریزید تا شربت به خورد بامیه برود. سه دقیقه برای اینکار نیاز دارید.