فواید کلسیم و نقش مهم آن در سلامتی بدن
کلسیم، فراوان ترین مینرال موجود در بدن است، بدن ما تقریباً 1 کیلوگرم کلسیم دارد که البته در افراد مختلف با استخوان بندی متفاوت، مسلما این میزان فرق می کند. بیشتر کلسیم در استخوانها و دندانها نشسته است و تنها 1% آن در بقیه بدن وجود دارد همین 1 درصد اعمال زیادی انجام می دهد، مثلاً انقباض همه ماهیچه های ما بسته به وجود کلسیم است. به طور طبیعی هزار تا 1500 میلی گرم کلسیم برای بدن لازم است و زنان شیرده 500 گرم بیشتر نیاز دارند. در این مقاله به بررسی فواید کلسیم می‌پردازیم.
خواص مهم و فواید کلسیم
همانطور که میدانید میزان جذب کلسیم با سن و نیاز بدن ما رابطه دارد، و البته بدن کودکان حدود 60 درصد از کلسیمی را که می خورند جذب می کند، زیرا در سن رشد هستند و بدنشان برای استخوان سازی به کلسیم زیادی نیاز دارد. درصد جذب کلسیم بدن به مقدار کلسیمی که استفاده می کنید بستگی دارد و هر چه کلسیمی که وارد بدن می شود بیشتر باشد مقدار جذب بیشتر خواهد بود. میزان جذب کلسیم در لبنیات کم چرب بیشتر است اما لبنیات بدون چربی نیز مفید نیست زیرا مقدار کمی چربی برای وجود اسیدهای چرب غیر اشباع که مفید هستند، لازم است.
معرفی منابع کلسیم
انواع لبنیات غنی ترین و بهترین منبع کلسیم هستند و کلسیم موجود در آنها براحتی جذب می شود. هر لیوان شیر 300 میلی گرم کلسیم دارد که یک سوم ِ نیاز روزانه ما را تأمین می کند. ماست، پنیر و بستنی هم چون از شیر تهیه می شوند کلسیم قابل توجهی دارند. ماهی نیز منبع خوبی برای کلسیم است ماهی هایی چون ماهی آزاد، ماهی تن و ساردین مقدار مناسبی کلسیم دارند.
بیشتر سبزیجات سبز رنگ کلسیم زیادی دارند
روناس، اسفناج، کلم، کلم بروکلی، جعفری. بادام هم کلسیم زیادی دارد که با کشمش و انجیر و خرمای خشک، میان وعده هایی مناسب و مقوی هستند. جالب است بدانید که گوشتها و میوه ها کلسیم زیادی ندارند. برای تأمین کلسیم روزانه، حداقل 2 لیوان لبنیات لازم دارید به علاوه باید از سبزیجات و حبوباتی که کلسیم قابل توجهی دارند نیز بیشتر استفاده کنید.
مقدار جذب کلسیم بستگی به عوامل زیر دارد
• محیط اسیدی روده
• مقدار ویتامین D بدن
• مقدار استروژن بدن
• نوع مکمل کلسیم
بیشتر مکمل های کلسیم به راحتی در بدن جذب می شوند. اگر میزان جذب و محلولیت مکمل در بروشور آن مشخص نبود، برای تعیین میزان محلولیت آن طبق روش زیر عمل کنید:
مکمل کلسیم را ( به شکل قرص یا کپسول) برای مدت 30 دقیقه در مقدار کمی آب گرم قرار دهید و گاهی آن را هم بزنید. اگر در طی این مدت قرص یا کپسول حل نشد، نشان می دهد در معده نیز حل نخواهد شد.
مکمل های کلسیم به شکل مایع و جویدنی، بهتر در معده حل می شوند زیرا قبل از ورود به معده تجزیه می شوند.
مصرف مکمل های کلسیم در بعضی افراد عوارض جانبی مثل یبوست و گاز معده را ایجاد می کند. اگر با مصرف مایعات و فیبر غذایی فراوان این مشکل رفع نشد، نوع مکمل خود را تغییر دهید. مثلاً به جای سیترات کلسیم، کربنات کلسیم را مصرف کنید.
فواید پای مرغ به عنوان منبع کلسیم
جالب است بدانید یکی از منابع کلسیم پای مرغ است. ولی خب متاسفانه خیلی ها دوست ندارند. همینطور که میبینید مرغ فروشی ها کاملا ان را تمیز میکنند و شبیه بال مرغ می شود، هیچ فرقی با هم ندارند. حداقل اگر خود پای مرغ را دوست ندارید بخورید میتوانید آن را داخل سوپ بیندازید و سوپ آن را میل کنید. از همین الان مراقب باشید تا کمبود کلسیم پیدا نکنید بنابراین سعی کنید مطالعات بیشتری در مورد فواید کلسیم داشته باشید.
منبع: https://mag.asanteb.com
