خواص سیرابی یا سیراب شیردان و مضرات سیرابی

سیرابی یا سیراب شیردان چیست ؟

سیرابی درواقع به به آستر (لایه داخلی) معده گاو با بافتی جویدنی گفته می شود. این بخش برای سلامتی ما مخصوصا سلامت معده فواید زیادی دارد که خیلی ها از آن غافل هستند. در این بخش از مجله پزشکی آسان طب مهمترین خواص سیرابی و مضرات سیرابی را به شما معرفی می کنیم.

سیرابی و شیردان جزء امعا و احشای درون شکم علفخواران (نشخوارکنندگان) است. این بخش را موقع ذبح گوسفند جدا می کنند. البته بوی نامطبوعی دارد و باید حسابی شسته شود. کالری سیرابی نسبت به گوشت قرمز کمتر است ولی پروتئین آن مشابه گوشت قرمز، مرغ و ماهی است.

خواص سیرابی چیست ؟

درمان کم خونی

مفید در رشد و تقویت کودکان

تقویت و کمک به تولید اسپرم سالم

بهترین برای تقویت معده و روده

کمک در درمان بیماری‌های عصبی و افسردگی

مفید برای افراد مبتلا به بیماری ام اس MS

درمان زخم معده و اثنی عشر

تقویت و درمان ریزش مو

تقویت سیستم ایمنی بدن

ضد سرطان

دیگر خواص سیرابی را بدانید

یکی از فواید سیرابی وجود پروتئین در آن است. پروتئین سیرابی از لحاظ کیفیتی بهتر از بقیه محصولات غذایی حیوانی است و آمینواسیدهای ضروری بدن را تامین می کند.

یکی دیگر از خواص سیرابی اینست که در رشد کودکان و نوجوانان نقش بسزایی دارد و همچنین کلسیم مورد نیاز کودکان را تامین می کند.

از دیگر خواص سیرابی گوسفند و گوساله می توان به ویتامین B اشاره کرد.تقریباً در هر 92 گرم حدود 130 کالری وجود دارد. ویتامین های گروه B، بسیاری از واکنش های شیمیایی بدن را تنظیم می کنند که برخی از این واکنش ها موجب آزاد شدن انرژی در بدن، بهبود بینایی، سلامت پوست، عملکرد بهینه مغز و تولید گلبول های قرمز خون می شوند.

یکی دیگر از خواص سیرابی وجود ویتامین A در آن است که برای رشد مو لازم است . پیشنهاد می کنیم برای داشتن پوست سالم، دستگاه تنفسی سالم و حفظ بینایی حتما از سیرابی استفاده کنید.

نکات مهم و مضرات سیرابی 

یکی از مضرات سیرابی اینست که چون در پخت آن معمولا از نمک زیاد استفاده می شود فشار خون را بالا می برد.

یکی دیگر از مضرات سیرابی مربوط به زمانی است که سیرابی بهداشتی نبوده، خراب باشد یا خوب شسته و تمیز نشده باشد.

هنگام خرید سیرابی باید به دو نکته توجه کنید:

1- نداشتن بوی تعفن

2- فصلی که در آن قرار دارید و قصد خرید سیرابی دارید.

سیرابی های زمستان و ابتدای بهار اکثرا تیره تر و سیرابی تابستان و پاییز، سفید رنگ است  و این بخاطر تغذیه حیوان در آن فصول است.

بهتر است قبل از پخت، این ماده غذایی را کامل شسته و تمام زواید اطراف آن را دور بریزید تا بهداشت کامل فراهم شود.