طرز ساخت بستنی خانگی خوشمزه + ویدیو آموزش مرحله به مرحله

بستنی یکی از خوراکیهای خوشمزه است که در همه فصول سال مخصوصا تابستان طرفداران زیادی دارد. بستنی در دو نوع سنتی و پاستوریزه موجود است. بستنی سنتی را میتوان در منزل هم تهیه کرد. در زیر به مواد لازم و طرز ساخت بستنی اشاره میکنیم. برای غلیظ و سفت شدن بستنی شما به ماده ای با نام ثعلب نیاز دارید. میتوانید این بستنی را به صورت وانیلی، کاکائویی، زعفرانی و … درست کنید.

طرز تهیه بستنی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله

طرز ساخت بستنی خانگی

برای تهیه بستنی به مواد زیر نیاز داریم :

مواد لازم برای تهیه بستنی (یک و نیم کیلو) :

یک لیتر شیر

300 گرم شکر

2 قاشق چای خوری ثعلب

2قاشق سوپخوری زعفران (درصورتی که خواستید ساده باشد وانیل اضافه کنید)

2 قاشق سوپخوری گلاب مرغوب

یک قاشق چایخوری پودر هل سفید

صد گرم خامه صبحانه

پسته خرد شده 100 گرم

بیشتر بخوانید:

دانستنی های جالب درباره ی بستنی ماست

طرز ساخت بستنی خانگی گام به گام

طرز ساخت بستنی

در طرز تهیه بستنی خانگی ، در اولین مرحله شیر را به آرامی بجوشانید. سپس در ظرفی جدا شکر و ثعلب را حسابی با هم ترکیب کنید و بعد به ارامی آن را به شیری که در حال جوشیدن هست اضافه کنید و ارام ارام شیر را هم بزنید تا شکر کاملا در شیر حل شود و اثری از ان باقی نماند.

اکنون آن را از روی گاز برداشته و بگذارید خنک شود. در این مرحله باید آن را از صافی رد کنید تا حسابی صاف و یک دست شود.

اکنون هل، گلاب و زعفران را با هم ترکیب کنید و بعد به شیر اضافه کنید. سپس آن را حسابی هم بزنید تا ترکیب شود. ( طرز ساخت بستنی ) حالا باید این مایع را در فریزر بگذاریدو هر یک ساعت یکبار آن را از فریزر بیرون اورده حسابی هم بزنید و دوباره در فریزر بگذارید. در طرز ساخت بستنی نباید اجازه دهید شیر یخ بزند بلکه باید فقط خودش را بگیرید. این کار را چهار یا پنج بار تکرار نمایید.

اگر بستنی ساز داشتید می توانستید این مایع را در بستنی ساز بگذارید.

طرز ساخت بستنی