برنج کته بهتره یا آبکش ؟ و پاسخ
برنج کته بهتره یا آبکش ؟ این سوالیه که ذهن خیلی از افرادو درگیر خودش کرده. بعضیا میگن برنج کته بهتره چون نشاسته هاش موقع ابکشی از بین نرفته و این نشاسته برای پوست و موی ما فواید زیادی داره . اما بعضیا میگن برنج ابکش بهتره چون نشاسته ها ازش خارج شدن و درصد چاق کنندگی اون به شدت پایین میاد . خب به گفته اونا یه پیشنهاد اینه که کسانی که چاقند برنج ابکش بخورند و کسایی که لاغرند برنج دمی بخورن .
به نظر شما برنج کته بهتره یا آبکش ؟
حالا نظر یه متخصصو در مورد این موضوع که ایا برنج کته بهتره یا آبکش ؟ میخونیم :
دکتر سید علی کشاوز که از متخصصای تغذیه تو ایرانه معتقده که خیسوندن و ابکشی برنج میزان نشاسته اونو کم نمی کنه و تاثیری تو کم شدن کالری اون نداره .
ایشون فقط میگن که خیسوندن و ابکشی برنج فقط باعث میشه که ویتامین‌های D و B۱ برنج نابود بشه . نه نشاسته اون . متاسفانه وقتی برنجو خیس میکنیم بخش زیادی از ویتامین D اون تو آب حل میشه و وقتی اونو میجوشونیم ویتامین B۱برنج هم نابود میشه . و اینجوریه که برنج دیگه چیز مفیدی تو خودش نداره . شما میتونین برنجو کته کنین . اونم تو ابی که برنجو توش خیسونده بودین . پس اول برنجو یه دور بشورین که اون اب تمیز بمونه . اینجوری بخش زیادی از این ویتامینا حفظ میشه . از خواص برنج و فواید برنج چه می دانیم ؟
دکتر سید علی کشاوز معتقده که به هیچ وجه با جوشوندن برنج نشاسته هاش از بین نمیرن و کالری شم کاهش پیدا نمی کنه . فقط این نشاسته ها توی دما شکسته میشه و تازه جذبشم راحت تر میشه . پس خودتونو گول زنین که برنجو آبکش میکنیم که کالری نداره دیگه .
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران میگه : به گزارش آسان طب ، با جوشوندن برنج حتی قند اونم کم نمیشه ، چون این قند از تجزیه نشاسته بدست میاد و جوشوندن برنج این قدو کم نمیکنه . یه نکته دیگم اینه که با جوشوندن برنج اگه برنج سمی باشه سمش اصلا خارج نمیشه . ( برنج کته بهتره یا آبکش ؟ )
خیلیا فکر میکنن برنج ابکش دیگه کالری نداره و برای اضافه وزن مشکلساز نیست . اما به گزارش یه متخصص تغذیه برنج ابکش نشاسته و کالری شو از دست نمیده ، فقط ویتامینای برنج از بین میرن .
