آشنایی با عملکرد انواع ویتامین های بدن

این مطلب از سایت آسان طب درباره ی انواع ویتامین خوراکی و مورد نیاز بدن است..با ما در ادامه مطلب همراه باشید :

انواع ویتامین کدامند :

انواع ویتامین ها مواد آلی و طبیعی پیچیده ای هستند که مقدار کمی از آنها برای انجام بسیاری از اعمال بدن لازم است.انواع ویتامین ها از عوامل اساسی برای زنده بودن، رشد و نمو بدن و سوخت و ساز بدن به شمار می روند. انواع ویتامین ها نقش بزرگی در تعادل غذایی و حفظ سلامت بدن دارند. نیاز روزانه به انواع ویتامین ها بسته به طبیعت و خصوصیات هر شخص تفاوت زیادی دارند. برای مثال، هرچه جثه شخص بزرگتر باشد، ویتامین مورد نیاز او بیشتر است.

افراد در حال رشد معمولاً نیاز به مقدار بیشتری ویتامین نسبت به سایر افراد دارند. هنگامی که شخصی کار عضلانی انجام می دهد، مقدار نیاز او به انواع ویتامین ها افزایش مییابد. در بیماریها و تب نیاز به ویتامین ها معمولاً افزایش مییابد. با افزایش سن، میزان جذب برخی ویتامین ها کم میشود که با رعایت تنوع در رژیم غذایی می توان این مشکل را برطرف کرد.

ویتامین ها به مقدار کمی در کلیه سلولها ذخیره می شوند، اما بعضی از اواع ویتامین ها به مقدار زیاد در کبد ذخیره میگردند. بعنوان مثال مقدار ویتامین A که در کبد ذخیره می شود، ممکن است برای نگهداری شخص بدون هرگونه مصرف ویتامین A تا ده ماه کافی باشد و معمولاً مقدار ویتامین D که در کبد ذخیره می شود، برای شخص به مدت ۲ تا ۴ ماه بدون هرگونه مصرف ویتامین D کفایت می کند.

ذخیره انواع ویتامین های محلول در آب نسبتاً مختصر است. این موضوع بویژه در مورد ویتامین های گروه B صدق می کند، زیرا هنگامی که رژیم غذایی شخص فاقد ویتامینهای گروه B باشد، میتوان علائم کمبود را در ظرف چند روز تشخیص داد. فقدان ویتامین C که یکی از ویتامین های محلول در آب است، میتواند پس از چند هفته موجب بروز علائم کمبود شود.

اغلب سالمندان مکمل های انواع ویتامین مصرف می کنند. باید به این موضوع توجه کرد که مصرف بیش از حد ویتامین ها نیز می تواند خطرناک باشد.

انواع ویتامین بر حسب قابلیت انحلال آنها به دو دسته تقسیم میشوند :

۱- ویتامین های محلول در آب (Water Soluble Vit): ویتامین های محلول در آب، عبارتند از ویتامینهای گروه B شامل B,B۱ کمپلکس و B۶، B۲ و PP, B۱۲ و…

دراین گروه ویتامین های متعدد و موادی با اثر ویتامینی جای دارند. ویتامین های گروه B را معمولاً «اکسیر جوانی» مینامند، زیرا در فعال نگه داشتن بافتها و سلول های بدن دخالت دارند. از این رو، برای سالم و جوان ماندن باید به اندازه کافی از مواد غذایی دارای ویتامین های B استفاده نمایید

۲ ویتامین های محلول در چربی مثل ویتامین آ : امروزه خیلی ها ویتامین A را بعنوان (ویتامین پوست )مصرف میکنند.کمبود ویتامین A بعنوان یک عامل اولیه و اصلی ریزش غیرعادی موها میباشد.

به همین علت است که یکی از عوارض اصلی اکثر رژیمهای غذایی، ریزش موها می باشد. مازاد ویتامین A مصرفی، در کبد ذخیره می شود. فلز روی موجود در بدن، به کبد کمک میکند، تا در مواقع لزوم و احتیاج سلولهای بدن، ویتامین A آزاد نماید.

بنابراین مصرف مقدار کافی ویتامین A می تواند، از بروز ریزش مو جلوگیری بعمل آورد.